Каннеллоні

Каннеллоні — це вид італійської пасти, у формі трубочок. Діаметр цих трубочок близько 2-3 см. Каннеллоні мають і ще одну назву — манікотті. Ці назви вживаються скрізь, незалежно від мови. Скрізь вони будуть звучати однаково. Але більш правильна назва для цих макаронів — манікотті, бо з італійського це означає рукав, точно як трубочка. Ця паста призначена для заповнення її начинкою. У традиційному каннеллони фарширують м’ясом з сиром, м’ясом зі шпинатом, з грибами. Але є й нетрадиційні начинки, які вже придумали самі господині. Зазвичай каннеллони заливають томатним соусом або соусом бешамель, і готують в духовці. Це італійське блюдо не тільки смачне, але і виглядає дуже красиво, тому Ви легко можете піднести його на якесь свято, гості буду вражені.


Каннеллоні — це вид італійської пасти, у формі трубочок. Діаметр цих трубочок близько 2-3 см. Каннеллоні мають і ще одну назву — манікотті. Ці назви вживаються скрізь, незалежно від мови. Скрізь вони будуть звучати однаково. Але більш правильна назва для цих макаронів — манікотті, бо з італійського це означає рукав, точно як трубочка. Ця паста призначена для заповнення її начинкою. У традиційному каннеллони фарширують м’ясом з сиром, м’ясом зі шпинатом, з грибами. Але є й нетрадиційні начинки, які вже придумали самі господині. Зазвичай каннеллони заливають томатним соусом або соусом бешамель, і готують в духовці. Це італійське блюдо не тільки смачне, але і виглядає дуже красиво, тому Ви легко можете піднести його на якесь свято, гості буду вражені.

Інгредієнти:

  • Часник 1 шт.
  • Сир Рікотта 500 г
  • Сир Моцарелла 200 г
  • Соус томатний 1 шт.
  • Сіль 1 ч. Л.
  • Помідори 4 шт.
  • Петрушка свіжа 1 г
  • Перець чорний мелений 1 ч. Л.
  • Ковбаски салямі 400 г
  • Каннеллоні 500 г
  • Гриби білі 200 г

Інструкції

  • Крок 1 Першим ділом зробіть соус. Змішайте томатний соус, помідори, сіль і перець у великій каструлі. Доведіть отриману суміш до кипіння.
  • Крок 2 На сковороді обсмажте нарізані ковбаски до коричневого кольору, засипте туди порізані гриби і часник. Все добре перемішайте і потримайте на маленькому вогні близько 15-20 хвилин.
  • Крок 3 Якщо потрібно за інструкцією на упаковці, замочіть Ваші каннеллони в гарячій воді на 5-7 хвилин.
  • Крок 4 Далі візьміть рикотту і змішайте з ковбасками і грибами. Додайте свіжу петрушку, і все добре перемішайте.
  • Крок 5 Далі фаршируйте каннеллони так, як показано на фото.
  • Крок 6 У форму вилийте невеликий шар соусу, викладіть акуратно каннеллони, вилийте решті соус і посипте все мацареллою і петрушкою.
  • Крок 7 Випікати блюдо в духовці близько 40 хвилин, при температурі 180 градусів. Соковита паста каннеллони готова до вживання.