Суп-пюре французький

Всі овочі помити, почистити і нарізати невеликими шматочками. У каструлю налити олії і Інгридиєнти:

  • Картопля — 5-6 Штук
  • Цибуля — 2 Штуки
  • Часник — 5 зубчиків
  • Вершкове масло — 1 Чайна ложка
  • Молоко — 0,5-1 Склянки
  • Оливкова олія — ​​- За смаком
  • Томатна паста — 1 ст. ложка

Інструкції

Всі овочі помити, почистити і нарізати невеликими шматочками. У каструлю налити масла і відправити пассировать цибулю до прозорості. Потім до цибулі додати картоплю. Овочі постійно перемішувати, щоб вони гарненько просочилися маслом, в останню чергу закинути в каструлю часник. Додати ложку томатної пасти. Потім все гарненько перемішати, залити водою, щоб ледь покривало всі овочі і варити на середньому вогні до повної готовності. Коли овочі будуть готові, збити їх за допомогою блендера до однорідної маси. Потім в отриману суміш додати ложечку вершкового масла і півсклянки молока, якщо суп виходить дуже густим, додати ще півсклянки молока. Довести масу до кипіння, посолити і прибрати з вогню. Суп-пюре подавати гарячим з білими сухариками. Смачного!


Кількість порцій: 4-5