Всі овочі помити, почистити і нарізати невеликими шматочками. У каструлю налити олії і Інгридиєнти:
- Картопля — 5-6 Штук
- Цибуля — 2 Штуки
- Часник — 5 зубчиків
- Вершкове масло — 1 Чайна ложка
- Молоко — 0,5-1 Склянки
- Оливкова олія — - За смаком
- Томатна паста — 1 ст. ложка
Інструкції
Всі овочі помити, почистити і нарізати невеликими шматочками. У каструлю налити масла і відправити пассировать цибулю до прозорості. Потім до цибулі додати картоплю. Овочі постійно перемішувати, щоб вони гарненько просочилися маслом, в останню чергу закинути в каструлю часник. Додати ложку томатної пасти. Потім все гарненько перемішати, залити водою, щоб ледь покривало всі овочі і варити на середньому вогні до повної готовності. Коли овочі будуть готові, збити їх за допомогою блендера до однорідної маси. Потім в отриману суміш додати ложечку вершкового масла і півсклянки молока, якщо суп виходить дуже густим, додати ще півсклянки молока. Довести масу до кипіння, посолити і прибрати з вогню. Суп-пюре подавати гарячим з білими сухариками. Смачного!
Кількість порцій: 4-5
