Меренги з малиновим соусом

У великій мисці, використовуючи міксер, збити яєчні білки і ваніль на високій швидкості, пок Інгредієнти:


  • великих яєчних білка — 3 Штуки
  • екстракту ванілі — 1/4 чайної ложки
  • плюс 3 столові ложки цукру — 1/3 Чашки
  • малини — 11/2 Чашки
  • нарізаного мигдалю — 2 Ст. ложки

Інструкції

У великій мисці, використовуючи міксер, збити яєчні білки і ваніль на високій швидкості, поки суміш не стане падати з ложки. Додати 1/3 склянки цукру. Приблизно 1 столову ложку за один раз, і продовжити збивати. Розділити суміш на 4 частини. Заповнити невелику сковороду водою. На сильному вогні, довести до кипіння. Зменшити вогонь. Ложкою візьміть 1/4 частину суміші яєчного білка і покладіть в сковороду. Повторіть з рештою порціями. Готувати 4 хвилини на одній стороні, поки безе не стане твердим. Дати охолонути і поставити в холодильник на 15 хвилин. Тим часом в блендері змішати малину і залишилися 3 столові ложки цукру. Збити суміш на високій швидкості до отримання однорідної маси. Вилити суміш через сито з тонкою сіткою в блюдо. Перед подачею полити кожне безе малиновим соусом і посипати мигдалем.

Кількість порцій: 4