Лобі

Перебрати квасолю і замочити в холодній воді на ніч. Злити воду, квасоля промити і, заливши Інгредієнти:


  • сухої квасолі — 250 Грам
  • очищених волоських горіхів — 0,5 Склянки
  • цибулина — 1 Штука
  • часник — 2 зубчики
  • великий пучок кінзи — 1 Штука

Інструкції

Перебрати квасолю і замочити в холодній воді на ніч. Злити воду, квасоля промити і, заливши свіжою водою, відварити до готовності. Перекласти квасолю на друшляк, відвар зберегти. Цибулю і часник почистити і через м’ясорубку пропустити разом з волоськими горіхами. Кінзу помити, обсушити й подрібнити. Змішати квасолю, горіхову пасту і кінзу, приправити сіллю і перцем за смаком. Якщо лобіо вийшло дуже густим, влити декілька ложок відвару з-під квасолі.

Кількість порцій: 7