Рецепт Курячого супу

1. Розділіть тушку курки так, щоб вона містилася в каструлю. Порізати петрушку, цибулю, ч Інгредієнти:


  • Курячий каркас — 1 Штука
  • Цибуля — 2 Штуки
  • Морква — 2 Штуки
  • Селера — 3 Штуки
  • Помідори — 2 Штуки
  • Часник — 2 зубчики
  • Петрушка — 3 Ст. ложки
  • Кмин — 3 Ст. ложки
  • Картопля — 1 Штука
  • Томатна паста — 1 ст. ложка
  • Сіль і Перець — — За смаком

Інструкції

1. Розділіть тушку курки так, щоб вона містилася в каструлю. Порізати петрушку, цибулю, часник і селеру. Почистити і порізати моркву. Порізати помідори. Скласти курку у велику каструлю і додати 1л води. Додати трави і овочі, приправити сіллю і перцем. Додати томатну пасту. Варити на слабкому вогні (бульйон повинен ледь кипіти) 2 години. 2. Після того, як інгредієнти покипіти 2 години, процідити рідину, щоб позбутися від усього твердого, що залишилося. У Вас вийшов дуже смачний курячий суп, який можна їсти і в такому вигляді. Суп також можна згустити за допомогою картоплі. 3. Картоплю почистити і розрізати на 4 частини. Покласти їх у бульйон і варити ще 35 хвилин на слабкому вогні, поки картопля не розм’якне. Перетворіть картопля пюре вручну або за допомогою блендера. Це зробить суп густішим. Спробуйте на смак і при бажанні додайте солі і перцю. 4. Курячий суп налити в тарілки і посипати петрушкою. Курячий суп можна подавати з хлібом будь-якого виду, на Ваш розсуд.

Кількість порцій: 4