Рагу з курки з буряком

Курячу тушку обробляємо на порційні невеликі шматочки. У каструльці розігріваємо про Інгредієнти:


  • Курка — 1 Штука
  • Буряк — 500 Грам
  • Печериці — 200 Грам
  • Лук-шалот — 4 Штуки
  • Часник — 6 зубчиків
  • Помідори — 2 Штуки
  • Вершки жирні — 100 мілілітрів
  • Каррі червоний — 1 Ст. ложка
  • Оливкова олія — ​​1/2 склянки

Інструкції

Курячу тушку обробляємо на порційні невеликі шматочки. У каструльці розігріваємо оливкову олію з каррі. Буквально 1-2 хвилини. Дрібними кубиками нарізаємо помідори, буряк і цибулю-шалот. В оливковій олії з каррі обсмажуємо шматочки курки до утворення скоринки — близько 5-7 хвилин на сильному вогні. Потім додаємо до курки нарізані печериці та цибулю. Обсмажуємо 3 хвилини. Потім додаємо в рагу буряк, тушкуємо на середньому вогні 7 хвилин. Далі — додаємо в рагу помідори і часник. Тушкуємо ще 5 хвилин. Зменшуємо вогонь майже до мінімуму, вливаємо півсклянки кип’яченої води, тушкуємо пару хвилин, після чого вливаємо вершки, додаємо сіль, перемішуємо і тушкуємо ще 3-4 хвилини. Готово! Подавати негайно.

Кількість порцій: 5-6