Запіканка з пастою, фаршем та сиром

Дрібно нарізаємо часник. Дрібно нарізаємо лук. У жаровні розігріваємо оливкове масло, злегка Інгредієнти:


  • Оливкова олія — ​​2 Ст. ложки
  • Часник — 3 зубчики
  • Цибулина — 1 Штука
  • Фарш (яловичий або свинячий) — 500 Грам
  • Помідори у власному соку — 600 Грам
  • Томатний соус — 300 мілілітрів
  • Італійські спеції — 2 Ст. ложки
  • Сіль, перець — — За смаком
  • Макаронні вироби — 400 Грам
  • Сир Рікотта — 300 Грам
  • Сир моцарела — 200 Грам
  • Пармезан тертий — 100 Грам
  • Яйце — 1 Штука
  • Петрушка — — За смаком

Інструкції

Дрібно нарізаємо часник. Дрібно нарізаємо лук. У жаровні розігріваємо оливкове масло, злегка обсмажуємо цибулю і часник. Смажити потрібно до того моменту, поки домашні не почнуть кричати з кімнати: «Мамо, ти готуєш щось смачненьке?» Додаємо до цибулі і часнику фарш, обсмажуємо до коричневого кольору фаршу. Потім додаємо до фаршу помідори у власному соку і томатну пасту. Додаємо спеції, перемішуємо і тушкуємо ще 5-6 хвилин на середньому вогні до загусання соусу. Макарони відварюємо аль денте. Моцареллу, пармезан і Рікотта натираємо на тертці. Змішуємо в мисці три види сиру, туди ж розбиваємо яйце. Перемішуємо. Повинна вийти гарна сирна маса. Змішуємо макарони, сир і соус з фаршем. Трохи соусу залиште — їм заллємо запіканку зверху. Викладаємо макаронну суміш у форму для запікання. Зверху заливаємо соусом, при бажанні — присипаємо невеликою кількістю тертого сиру. Запікаємо близько 15-20 хвилин при 180 градусах. Запіканка з пастою, фаршем та сиром готова. Подаємо в гарячому вигляді. Смачного!

Кількість порцій: 3-4