Сирники традиційні

1. Почнемо з сиру — його треба збити віночком або міксером. Потім додати сіль, сметану, Інгредієнти:


  • сир домашній — 200 Грам
  • сметана — 1 Ст. ложка
  • цукор — 1 Ст. ложка
  • яйце — 1 Штука
  • борошно — 1 Ст. ложка (з гіркою)
  • ваніль — 1 За смаком
  • сіль — 1 Щіпка
  • борошно — 1 Ст. ложка (для обвалювання)
  • рослинне масло — 4 Ст. ложки (для смаження)

Інструкції

1. Почнемо з сиру — його треба збити віночком або міксером. Потім додати сіль, сметану, ваніль. 2. Яйце потрібно до піни попередньо збити міксером, і лише потім вливати його в тісто. 3. Далі в тісто додаємо 1 столові ложки з гіркою борошна. Знову ретельно перемішуємо. Не лякайтеся, якщо тісто рідкувато — це нормально. 4. Починаємо найскладніший етап — жарку сирників. Беремо по столовій ложці тесту, висипаємо його на борошно, розсипану по тарілці (для обвалювання) і швидко присипаємо коржик зверху. Акуратно підхоплюємо її, формуємо крихкий кульку, злегка сплющуємо. 5. Готові кульки викладати на добре прогріте масло в сковорідку. Однак смажити сирники треба на середньому вогні, щоб вони не підгоріли. 6. Перевертайте сирники швидко і рішуче, щоб не зіпсувати їх форму. Готово! Можна подавати шедевр на стіл. Відмінно він йде зі сметаною і повидлом.

Кількість порцій: 2