Салат з копченою куркою і лавашем

Салат з копченою куркою і лавашем Цей смачний і незвичайний салат вас здивує — для його приготування використовується звичайний тонкий лаваш. Під час просочення лаваш стає м’яким, чимось нагадує смужки омлету (як в салаті «Рвана курка»), відмінно поєднується з копченою куркою, обсмаженої морквою і зеленню. А завдяки домашньому майонезу із зернами гірчиці салат стає набагато смачніше, якби ми просто заправили його звичайним магазинним майонезом! Салат легкий в приготуванні, неординарний і підійде як до повсякденного, так і до святкового столу.


Салат з копченою куркою і лавашем Цей смачний і незвичайний салат вас здивує — для його приготування використовується звичайний тонкий лаваш. Під час просочення лаваш стає м’яким, чимось нагадує смужки омлету (як в салаті «Рвана курка»), відмінно поєднується з копченою куркою, обсмаженої морквою і зеленню. А завдяки домашньому майонезу із зернами гірчиці салат стає набагато смачніше, якби ми просто заправили його звичайним магазинним майонезом! Салат легкий в приготуванні, неординарний і підійде як до повсякденного, так і до святкового столу.

Інгредієнти:

  • Куряча грудка копчена 300 г
  • Морква 1 шт.
  • Лаваш тонкий 1 шт.
  • Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
  • Лук зелений 0.5 пучок
  • Кріп свіжий 0.5 пучок
  • Сіль 1 щіпка
  • Перець чорний мелений 2 щіпка
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Цукор 1 ч. Л.
  • Сіль 0.25 ч. Л.
  • Гірчиця французька (з зернятками) 0.5 ст. л.
  • Оцет яблучний 1 ст. л.
  • Олія соняшникова рафінована 200 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування салату нам знадобиться тонкий лаваш, велика морква (або дві середні), філе копченої курки, зелений лук і кріп, домашній майонез із зернами гірчиці, соняшникова рафінована олія, сіль і чорний мелений перець.
  • Крок 2 Моркву чистимо і натираємо на тертці для моркви по-корейськи.
  • Крок 3 Обсмажуємо моркву на соняшниковій рафінованій олії на середньому вогні до готовності. Перекладаємо моркву на тарілку і даємо їй повністю охолонути.
  • Крок 4 Поки морква остигає, нарізаємо лаваш невеликими короткими смужками.
  • Крок 5 М’ясо копченої курячої грудки нариваємо руками на волокна (без шкіри).
  • Крок 6 Подрібнюємо зелений лук і кріп.
  • Крок 7 З’єднуємо куряче м’ясо і лаваш.
  • Крок 8 Додаємо до них повністю остигнула моркву і подрібнену зелень.
  • Крок 9 Заправляємо салат домашнім майонезом із зернами гірчиці. В принципі, салат можна заправляти і звичайним майонезом, але так вийде набагато цікавіше!
  • Крок 10 Перемішуємо, додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком (не дуже сильно!).
  • Крок 11 Перемішуємо салат ще раз і даємо йому час настоятися в холодильнику (близько 30 хвилин). Після подаємо салат до столу!