Рецепт Млинці з бананово-шоколадною пастою

Млинці з начинкою Згідно Вільяму Похльобкіна, млинці — одне з найдавніших виробів російської кухні, що з’явилося ще до IX століття в язичницькі часи. Це чи не саме економне борошняне блюдо, для якого потрібно мінімум борошна при максимумі рідини. Незважаючи на те, що історія млинців йде далеко в старовину, цілком можливо приготувати цю страву в незвичайній формі і здивувати ним гостей.

Інгредієнти:

Молоко 500 мл
Борошно пшеничне 175 г
Яйця курячі 2 шт.
Какао порошок 2 ст. л.
Банани 2 шт.
Апельсин 1 шт.
Шоколад молочний 100 г
Сіль 1 ч. Л.

Інструкції

Крок 1 Для бананово-шоколадної пасти візьмемо банани, апельсин, шоколад і сіль.
Крок 2 Видавіть з апельсина сік.
Крок 3 Розімніть банани в пюре.
Крок 4 В бананове пюре додайте апельсиновий сік, дрібку солі і варіть на середньому вогні близько 5хвилин.
Крок 5 Додайте в каструлю шоколад, поламаний на шматочки, і розмішайте до розчинення шоколаду.
Крок 6 Зніміть з вогню, остудіть і перелийте в баночку. Такий джем може зберігатися до 2 тижнів в холодильнику.
Крок 7 Для млинчиків візьмемо молоко, яйця, борошно і какао.
Крок 8 Збиваємо яйця. Вливаємо трохи молока.
Крок 9 Потім просіваємо трохи борошна, помішуючи тісто.
Крок 10 По черзі додаємо молоко і борошно до отримання однорідного рідкого тесту.
Крок 11 Відокремте 1/3 тесту в іншу миску і додайте в нього какао. Якщо вийшло густовато, розбавте молоком.
Крок 12 Змащуємо розігріту сковороду маслом, розподіляємо «біле» тісто стандартним способом, потім малюємо «чорним» тестом різні візерунки. Перевертаємо млинець після появи «точок» і смажимо з іншого боку ще хвилину.
Крок 13 Найзручніше малювати тестом з кондитерського шприца.
Крок 14 Готові млинці перемащуємо бананово-шоколадною пастою і подаємо теплими до чаю.