Курка в червоному вині зі стручкової квасолею

Готуємо курку тешёную у вині з квасолею Рецепт курки в червоному вині зі стручкової квасолею відноситься до вишуканої французької кухні, як і багато страв, у приготуванні яких використовується вино. Винний маринад робить куряче м’ясо і квасолю дуже ніжними на смак з приємним ароматом. У Франції міцні традиції сімейних вечерь і домашніх застіль, можливо тому фаст-фуд популярний лише серед туристів і самотніх людей. Раджу брати приклад з французів і частіше влаштовувати дружні посиденьки.


Готуємо курку тешёную у вині з квасолею Рецепт курки в червоному вині зі стручкової квасолею відноситься до вишуканої французької кухні, як і багато страв, у приготуванні яких використовується вино. Винний маринад робить куряче м’ясо і квасолю дуже ніжними на смак з приємним ароматом. У Франції міцні традиції сімейних вечерь і домашніх застіль, можливо тому фаст-фуд популярний лише серед туристів і самотніх людей. Раджу брати приклад з французів і частіше влаштовувати дружні посиденьки.

Інгредієнти:

  • Курка 1 кг
  • Вино червоне напівсухе 200 мл
  • Квасоля стручкова заморожена 300 г
  • Лук білий 1 шт.
  • Масло вершкове 30 г
  • Борошно пшеничне 1 ст. л.
  • Сіль 2 щіпка
  • Суміш хмелі-сунелі 2 щіпка
  • Часник 1 зубчик

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування курки у вині зі стручкової квасолею вам знадобляться: будь-які частини курки, стручкова квасоля, червоне вино, білий лук, вершкове масло, борошно, суміш спецій хмелі-сунелі, часник і сіль за смаком.
  • Крок 2 Курку промийте під проточною водою, обсушити паперовим рушником і наріжте на порційні шматки.
  • Крок 3 Часник порізати тонкими пластинками.
  • Крок 4 Цибулю нарізати півкільцями або кільцями.
  • Крок 5 На розігріту сковороду з вершковим маслом викладаємо шматки курки і обсмажуємо на сильному вогні з двох боків до золотистої скоринки (приблизно по 3 хвилини з кожного боку).
  • Крок 6 Виймаємо шматки курки і в тій же сковороді обсмажуємо цибулю з часником 2-3 хвилини.
  • Крок 7 Повертаємо курку, солимо, посипаємо борошном і спеціями.
  • Крок 8 Акуратно перемішуємо і додаємо вино.
  • Крок 9 Як тільки рідина почне кипіти, зменшуємо вогонь і тушкуємо під кришкою 30-35 хвилин (до готовності курки).
  • Крок 10 Виймаємо готові шматки курки і додаємо стручкову квасолю.
  • Крок 11 Накриваємо кришкою і тушкуємо квасоля 10 хвилин (до м’якості).
  • Крок 12 Повертаємо шматки курки в сковороду і курка у вині по-французьки готова. Подавати зі стручкової квасолею, присипавши рубаною зеленню.