Горіхові тістечка з медом

1. Зробити корочку. Змастити маслом квадратну металеву форму розміром 22 см і вист Інгредієнти:


  • борошна — 1 1/4 Чашки
  • цукру — 2 Ст. ложки
  • розпушувача — 1/2 чайної ложки
  • солі — 1/4 чайної ложки
  • охолодженого вершкового масла — 1/2 Чашки
  • велике яйце — 1 Штука
  • меду — 1/3 Чашки (плюс 1 столова ложка) начинка)
  • світло-коричневого цукру — 1/4 склянки (начинка)
  • солі — 1/8 чайної ложки (начинка)
  • охолодженого вершкового масла — 3 Ст. ложки (начинка)
  • густих вершків — 1 Ст. ложка (начинка)
  • підсмаженого мигдалю — 1/2 Чашки (начинка)
  • підсмажених горіхів кешью або фундука — 3/4 Чашки (без шкірки) начинка)
  • злегка підсмажених кедрових горішків — 1/4 Чашки (начинка)

Інструкції

1. Зробити корочку. Змастити маслом квадратну металеву форму розміром 22 см і вистелити його двома листами фольги, залишаючи навіс по краях на 5 см. Змастити фольгу маслом. Змішати борошно, цукор, розпушувач, сіль і нарізане на шматки вершкове масло кінчиками пальців або різаком для тіста. Ви також можете використовувати для цього кухонний комбайн. Отримане тісто має у результаті нагадувати великі крихти. 2. Додати яйце і перемішати виделкою (або збити в комбайні), поки не вийде розсипчасте тісто. 3. Викласти тісто на робочій поверхні і розділити на 4 частини. Прим’яти кожну частину долонею. 4. Викласти в підготовлену форму, притискаючи до поверхні. Розігріти духовку до 190 градусів. Випікати в середині духовки до золотистого кольору, від 15 до 20 хвилин. Дати охолонути у формі. 5. Зробити начинку. Змішати мед, коричневий цукор і сіль в 5-літровій каструлі. Довести до кипіння на помірному вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Потім готувати без помішування 2 хвилини. Додати нарізане на шматки вершкове масло і вершки. Готувати, помішуючи, 1 хвилину. 6. Зняти з вогню і перемішати з усіма горіхами, поки вони рівномірно НЕ будуть покриті медової сумішшю. 7. Вилити начинку поверх скориночки і рівномірно розподілити. Випікати в середині духовки до появи бульбашок, від 12 до 15 хвилин. 8. Дати повністю охолонути у формі. Витягти з форми, тримаючись за навіс з фольги, і розрізати на 25 квадратів.

Кількість порцій: 2