Паста «Гніздечко» з моцарелою і пармезаном

Гніздечко з пасти Завдяки величезному вибору настільки популярною останнім часом пасти, в голові виникає безліч ідей на тему того з яким соусом її приготувати і як оформити. Готуючи пасту «гнізда», завжди хочеться її ніж те начинити і прикрасити — пропоную вам один з варіантів приготування дуже ніжних на смак «гнёздишек». Для них підійде будь вершковий соус (я використовувала вершково-грибний), а замість кульок моцарели ви можете покласти перепелині яйця.

Гніздечко з пасти Завдяки величезному вибору настільки популярною останнім часом пасти, в голові виникає безліч ідей на тему того з яким соусом її приготувати і як оформити. Готуючи пасту «гнізда», завжди хочеться її ніж те начинити і прикрасити — пропоную вам один з варіантів приготування дуже ніжних на смак «гнёздишек». Для них підійде будь вершковий соус (я використовувала вершково-грибний), а замість кульок моцарели ви можете покласти перепелині яйця.


Інгредієнти:

  • Феттучині 300 г
  • Сир Пармезан 50 г
  • Сир Моцарелла 100 г
  • Олія оливкова 2 ст. л.
  • Сіль 1 ч. Л.
  • Гриби печериці 100 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Масло вершкове 50 г
  • Сіль 1 щіпка
  • Вершки 300 мл
  • Борошно пшеничне 1 ст. л.
  • Олія соняшникова рафінована 4 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування «гнёздишек» вам знадобляться: феттучині у вигляді гнізд, вершково-грибний соус, сири пармезан і моцарелла, оливкова олія і сіль.
  • Крок 2 Для того щоб зварити пасту, потрібно помістити гнізда в глибоку сковороду, залити їх окропом, щоб вода майже покривала їх цілком, як тільки вода знову закипить, посоліть і додайте оливкову олію всередину кожного гнізда, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні до готовності (приблизно 5 хвилин).
  • Крок 3 В цей час натріть пармезан на дрібній тертці — він буде імітувати тирсу в гнізді.
  • Крок 4 Коли паста звариться, акуратно, викладіть її шумівкою на тарілку.
  • Крок 5 Всередину гнізда і по зовнішньому краю налийте соус.
  • Крок 6 Присипте зверху тертим сиром і покладіть всередину кульки моцарелли.
  • Крок 7 Посипте навколо дрібно рубаним кропом і подавайте поки не охололо.