Оленина тушкована в горщику

Для приготування нам знадобитися м’якоть оленини, краще на невеликий кісточці. Тщателен Інгредієнти:


  • м’ясо — 500 Грам
  • цибуля ріпчаста — 1 Штука
  • картопля середній — 2 Штуки
  • сіль, перець, спеції — 1 Щіпка
  • брусниця, журавлина — 1 Ст. ложка

Інструкції

Для приготування нам знадобитися м’якоть оленини, краще на невеликий кісточці. Ретельно його промиваємо, очищаємо від плівок і рубаємо на шматочки невеликого розміру. Потім шматочки м’яса складаємо в глиняний горщик, попередньо змащений олією або жиром. Ставимо горщик в духовку і тушкуємо на середньому вогні у власному соку до напівготовності. Поки м’ясо гаситься, очищаємо кілька картоплин і нарізаємо їх великими шматочками. Очищаємо головку ріпчастої цибулі і дрібно шаткуємо. Після цього — картоплю та цибулю кладемо в горщик з м’ясом і тушкуємо до готовності. За десять хвилин до закінчення приготування додаємо в горщик сіль та інші спеції за смаком, а так само по жмені ягід журавлини і брусниці. Готову страву дістаємо з духовки і даємо йому трохи настоятися. Їдять зазвичай оленину прямо з горщика в гарячому вигляді.

Кількість порцій: 2-3