Легкий сирний суп — відмінне блюдо для обіду і вечері

Кілька рецептів смачного сирного супу. А ви знали, що європейці не їдять наших традиційних борщів та супів, набитих купою овочів і м’яса? Для них суп — це легка їжа, друге блюдо, яке не призначене для насичення, а лише підкреслює основну їжу. Традиційний рецепт сирного супу, приправлений грінками, наказують французам, хоча аналоги є в багатьох кухнях світу, починаючи мексиканської і закінчуючи італійської та британської. Готується він просто, тим більше якщо вирішили виконати всю процедуру за допомогою мультиварки.


Як варити сирний суп з куркою класичним методом

Вариться блюдо легко і просто, ніяких специфічних навичок, знань або продуктів не потрібно.

Інгредієнти:

  • філе курки — 500 г
  • рис — 120-150 г
  • морквина — 2 шт.
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • плавлений сирок — 400 г
  • картопля — 300-400 г
  • петрушка, кріп — за смаком
  • сіль, чорний мелений перець — за смаком

Приготування:

  1. Залийте в каструлю 2,5-3 літра води, додайте туди філе і закип’ятіть воду. Піну потрібно знімати для того, щоб вийшла прозора рідина. Варіть 20-25 хвилин до тих пір, поки бульйон НЕ приготується;
  2. Після готовності основи, вийміть м’ясо і засипте рис. Продовжуйте варити на повільному вогні 10-12 хвилин;
  3. Морква слід крупно натерти, цибулю нашаткувати, а картоплю дрібно нарізати кубиками. Так само дрібно поріжте філе курки. Як продукти будуть підготовлені — додавайте їх у бульйон;
  4. У самому кінці необхідно невеликими скибочками нарізати плавлений сир і помішуючи рідина додати всередину. Досягніть того, щоб сирок повністю розчинився;
  5. Вимкніть конфорку, додайте сіль, перець, петрушку і кріп на свій смак. Закрийте кришку і дайте настоятися хвилин 10.

Сирний крем суп готовий. Тепер найближчим часом ви будете забезпечені ароматною і досить легкою їжею, корисною для вашого шлунка.

Як зробити сирний суп в мультиварці?

Ще більш простим рішенням буде приготування сирного супу в мультиварці.

Інгредієнти:

  • філе курки — 500 г
  • рис — 120-150 г
  • морквина — 2 шт.
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • плавлений сирок або звичайний твердий — 400 г
  • картопля — 300-400 г
  • петрушка, кріп — за смаком
  • сіль, чорний мелений перець — за смаком
  • сухарики — за смаком

Приготування:

  1. Займіться підготовкою продуктів: наріжте на кубики м’ясо, натріть моркву на великій тертці і дрібно наріжте цибулю. Картопля поріжте невеликими кубиками;
  2. Підлийте в ємність мультиварки рослинного масла переведіть апарат в режим «Жарка» або «Випічка», встановивши таймер на 20 хвилин. Коли поверхня досить розігріється, закиньте всередину цибулю і моркву і помішуючи прямо в мультиварки посмажте овочі;
  3. Коли овочі підсмажаться, додайте до них нарізану картоплю, курку, рисову крупу. Посоліть і поперчіть на свій смак і залийте все водою (краще — гарячої);
  4. Знайдіть режим «Суп» або «Варка» і встановіть таймер на 1 годину. За 10 хвилин до сигналу готовності відкрийте кришку апарату і закиньте всередину дрібно нарізаний сир (можна як плавлений, порізаний на шматочки, так і звичайний твердий, дрібно натертий) і зелень петрушки і кропу;
  5. Уже після готовності сирного супу додайте сухариків.

Здебільшого всі рецепти сирного супу схожі між собою. Відрізняються лише деякі інгредієнти. Скажімо, можна спробувати додати перцю або лавровий лист, прибрати лук, а сир підібрати на свій смак. Курка також зовсім не обов’язкова в складі. Початковий рецепт ніякого м’яса не припускав. Вибір за Вами. Приємно апетиту!