Дорада з голландським соусом

Це — наші інгредієнти, прошу любити і жалувати. Небагато, чи не так? Насамперед гот Інгредієнти:


  • Жовтки яєчні — 3 Штуки
  • Біле вино — 1 Ст. ложка
  • Вершкове масло — 120 Грам
  • Лимонний сік — 1 Чайна ложка
  • Шпинат — 100 Грам
  • Помідори черрі — 5 Штук
  • Дорада — 1 Штука

Інструкції

Це — наші інгредієнти, прошу любити і жалувати. Небагато, чи не так? Насамперед готуємо голландський соус. Жовтки збиваємо з вином до консистенції густої піни, а потім прогріваємо піну на водяній бані до крему. Поступово додаємо в прогріваються суміш кубики вершкового масла, помішує. У самому кінці надаємо потрібний смак за допомогою лимонного соку, перцю і солі. Рибу очищаємо і обробляв, на шматочки філе (для економії часу можна відразу купити філе). Обсмажуємо шматочки філе разом з цілими помідорами чері на сковороді гриль. До готовності риби. Готову рибу прибираємо, в цій же сковороді секунд 45 обсмажуємо шпинат. Залишилося включити майстерність сервірування та красиво подати шматочки філе, соус і обсмажені овочі :)

Кількість порцій: 2