Гарнір з брокколі

Якщо ви знаходитесь в пошуках смачного, красиво виглядає на тарілці, корисного і легк Інгредієнти:


  • Брокколі — 500 Грам
  • Стручкова квасоля — 200 Грам
  • Морква — 250 Грам
  • Часник — 2 зубчики
  • Оливкова олія — ​​2 Ст. ложки
  • Лимон — 1/2 Штуки
  • Пучок петрушки — 1 Штука
  • Сіль за смаком

Інструкції

Якщо ви знаходитесь в пошуках смачного, красиво виглядає на тарілці, корисного і легкого гарнір — то гарнір з брокколі вам повинен сподобатися. Виходить і смачно, і корисно. Якщо хочете зробити гарнір з брокколі більш ситним, додайте сюди відварну картоплю. А якщо подрібнити цей гарнір в блендері — вийде смачненьке овочеве пюре, яке теж добре буде поєднуватися з м’ясом і рибою. Рецепт гарніру з брокколі: 1. Брокколі моєму і розбираємо на суцвіття. Квасоля і морква кидаємо в киплячу воду і варимо 10 хвилин до готовності. 2. Паралельно цьому, в іншій каструлі варимо брокколі — хвилин 7-9 в киплячій воді, до готовності. 3. Всі овочі відкидаємо на друшляк і відразу ж обливали крижаною водою — завдяки цьому вони не втратять свій зелений колір. У квасолі видаляємо хвостики, що залишилася ріжемо на 3-4 частини. 4. У сковороді розігріваємо олію, кидаємо туди видавлений часник, трошки обсмажуємо. Як часник запахне — викладаємо в сковороду всі овочі і обсмажуємо 2-3 хвилини. 5. Овочі викладаємо в тарілку, змішуємо із зеленню, скроплюємо їх соком половини лимона. Акуратно перемішуємо. Готово! Подавати гарячим до м’яса або риби.

Кількість порцій: 3-4