Рецепти салатів з морепродуктів

Покрокові рецепти і слушні поради Смачні салати з морепродуктів подають у кожному пристойному кафе або ресторані. Але, щоб побалувати себе цими ласощами, зовсім необов’язково відправлятися в такий заклад. Всі складові можна знайти у вільному продажу за доступною ціною, а в Інтернеті є безліч рецептів морських салатів. Сьогодні ми розповімо вам декілька таких рецептів.


Салат «Морський»

Варіантів цієї страви може бути безліч. Ми наводимо рецепт, яким користуються в європейських ресторанах.

Інгредієнти

  • креветки — 100 г
  • кальмари — 100 г
  • вершкове масло — 30 г
  • томатна паста — 3 ст. л.
  • лимон — 1 шт.
  • часник — 1 зубчик
  • сіль, спеції — за смаком
  • лавровий лист
  • петрушка для прикраси

Порядок приготування

  1. Чистимо кальмари і креветки і відварюємо їх. Якщо ви готуєте такий салат вперше, краще не ризикувати, відварювати їх окремо. Основну увагу слід приділити кальмарам. Часто буває, що господині відмовляються готувати страви з них, тому що кальмари виходять гумовими. Справа в тому, що їх потрібно правильно варити: буквально на кілька секунд опустити в киплячу воду. Креветки можна поварити трохи довше, але й не більше двох хвилин.
  2. Масло розм’якшує на сковорідці. Туди ж додаємо дрібно порізаний часник. Коли суміш перекипить, виливаємо в неї сметану і томатну пасту. Потрібно, щоб соус перекипів і лише після цього його можна знімати з вогню.
  3. Кальмари ріжемо кільцями. Якщо креветки дрібні, їх можна не розділяти. Викладаємо продукти на листя салату і зверху поливаємо соусом. За бажанням прикрашаємо петрушкою.

Салат з морепродуктів «Весняний»

Морські салати часто носять таку назву тому, що після тривалої зими організму просто життєво необхідно отримати щось легке і поживне. Заморожена суміш «Морський коктейль» ідеально для цього підходить. По-перше, вона дуже легка, але поживна. А оригінальний смак і безліч корисних речовин роблять його незамінним для знесиленого за зиму організму.

Інгредієнти

  • суміш заморожених морепродуктів — 1 пачка
  • листя салату для сервірування
  • авокадо — 1 шт.
  • селера — 2 стебла
  • кілька пір’їнок зеленої цибулі
  • часник — 2 зубчики
  • сік лимона
  • оливкова олія — ​​3 ст. л.
  • соєвий соус — 2 ст. л.
  • сіль і перець

Порядок приготування

  1. Морський коктейль размораживаем, зливаємо зайву воду. Сковорідку змащуємо олією і розігріваємо. Викладаємо на неї морепродукти і обсмажуємо максимум п’ять хвилин.
  2. Коли основа для салату приготувалася, вимикаємо вогонь і займаємося іншими компонентами.
  3. Авокадо очистити від шкірки, вийняти кісточку і порізати невеликими кубиками.
  4. Селера і цибулю дрібно рубаємо.
  5. Перемішуємо разом овочі, авокадо і морепродукти.
  6. Готуємо заправку для салату. Для цього пропускаємо часник через прес, заливаємо його лимонним соком і соєвим соусом.
  7. На тарілку викладаємо салатну суміш і поливаємо зверху заправкою.

Салат з морського коктейлю з майонезом

Традиційно такі страви прийнято заправляти рослинною олією з додаванням різних прянощів і соку лайма чи лимона. Але якщо приготувати його з майонезом, вийде теж дуже смачно.

Інгредієнти

  • суміш «Морський коктейль» — 1 пачка
  • варене яйце — 3 шт.
  • твердий сир — 50 г
  • цибуля — 1 шт.
  • болгарський перець
  • майонез
  • сіль і приправи

Порядок приготування

  1. Суміш размораживаем і злегка відварюємо в підсоленій воді (буквально дві хвилини).
  2. Лук потрібно дрібно порубати і обдати окропом. Відразу ж після цього опустіть його в холодну воду. Так з нього піде вся гіркота і різкий смак цибулі не псуватиме загальне враження від салату.
  3. Натираємо сир та яйця на дрібній тертці.
  4. Викладаємо салат на тарілку шарами: сир, цибуля, морепродукти. Кожен шар рясно змащуємо майонезом.

Зверху присипаємо тертим яйцем і дрібно порізаною зеленню.