Оладки з тріски

1. Промити тріску під холодною водою, щоб видалити деяку кількість солі з неї. Від Інгредієнти:


  • солоної тріски — 220 Грам
  • борошна — 1 1/2 Чашки
  • розпушувача — 1 Чайна ложка
  • солі — 3/4 чайної ложки
  • води — 1 3/4 Склянки
  • часник — 2 зубчики
  • софріто — 1 Ст. ложка

Інструкції

1. Промити тріску під холодною водою, щоб видалити деяку кількість солі з неї. Відварити тріску у великій каструлі протягом 15 хвилин, поміняти воду і варити ще 15 хвилин. Злити воду з тріски і відкласти в сторону, поки вона не охолоне. Подрібнити тріску за допомогою пальців. Переконайтеся, що в ній не залишилося ніяких кісток, видаліть шкіру і відставте убік. За допомогою ступки і маточки змішати разом зубчики часнику і софріто. Змішати борошно, розпушувач, сіль і часникову суміш разом в мисці. Додати трохи води, помішуючи, щоб вийшло тісто однорідної консистенції. 2. Розігріти масло в глибокій сковороді на середньому вогні. Зачерпнути тісто черпаком і вилити на сковороду. Смажити оладки до золотистого кольору, перевертаючи на іншу сторону. 3. Готові оладки викласти на паперовий рушник і дати стекти маслу. Подавати готові оладки теплими.

Кількість порцій: 4