Тушковані баклажани з помідорами

Порізати баклажан шматочками, вимочити у воді 15 хвилин, обсушити. Помідори дрібно нарізати Інгредієнти:


  • Баклажан — 2 Штуки
  • Помідор — 4-5 Штук
  • Цибуля ріпчаста — 1 Штука
  • Часник — 3 зубчики
  • Олія оливкова — 20 Грам
  • Сіль — 1 За смаком
  • Спеції — 1 За смаком

Інструкції

Порізати баклажан шматочками, вимочити у воді 15 хвилин, обсушити. Помідори дрібно нарізати. Порізати цибулю, і часник. У розігріту сковорідку налити масло, додати баклажани, помідори, цибуля. Обсмажувати на сильному вогні 5-7 хвилин до золотистого кольору. Додати спеції, долити півсклянки води, тушкувати на слабкому вогні до готовності під кришкою приблизно 20-25 хв. Якщо помідори дадуть мало соку можна додати ще води.

Кількість порцій: 6