Суп-пюре з селери

Селера здавна вважається дуже корисним овочем і вживати його в їжу рекомендуємо Інгредієнти:


  • Корінь селери — 150 Грам
  • Лук порей або ріпчаста — 100 Грам
  • Картопля — 3-4 Штук (середнього розміру)
  • Масло вершкове — 30 Грам
  • Часник — 2 зубчики
  • Вершки — 150-200 Грам
  • Сіль — 1 Чайна ложка (за смаком)
  • Перець чорний мелений — 1 Щіпка
  • Вода — 1,5 склянки
  • Зелень кропу або петрушки — 20 Грам

Інструкції

Селера здавна вважається дуже корисним овочем і вживати його в їжу рекомендується при багатьох хворобах. Та й здоровим людям він не зашкодить — він омолоджує та очищує наш організм. Якщо вам не подобається селера — значить досі ви його готували неправильно. Ризикніть ще разочок :) Розповідаю, як приготувати суп-пюре з селери: 1. Чистимо і нарізаємо лук. Зубчики часнику очищаємо і дрібно рубаємо. 2. Злегка обсмажуємо на вершковому маслі цибулю і часник. Зручно це робити відразу в каструлі, в якій будемо варити суп. 3. Чистимо корінь селери і картоплю. Миємо й нарізаємо дрібними кубиками. 4. Додаємо картоплю і селеру до цибулі і часнику і пару хвилин обсмажуємо. 5. Заливаємо водою і солимо. варимо до готовності. 6. Готові овочі знімаємо з вогню, додаємо вершки, перчимо і збиваємо блендером. якщо суп виходить густуватим — додайте або кип’яченої води або вершків. Суп рекомендую подавати відразу ж, поки він гарячий. Посипте зеленню і подайте до нього сухарики. Смачного!

Кількість порцій: 5