Апельсиновий кекс з маком

Апельсиновий кекс з маком і ароматною глазур’ю «Все геніальне — просто!» Ця приказка стара як світ, і кожного разу вона себе виправдовує. Цей кекс сподобався всім! Я не перебільшую, мало того, через день мені довелося піч другу порцію, тому що не всіх близьких мені людей я пригостила цим кулінарним шедевром. Підбадьорливий аромат цитруса, щільний, але в теж час ніжний і просочений м’якуш. Цей кекс гарний як для ранкового чаювання, так і на десерт після вечері. І не турбуйтеся про калорії … про них ви подумаєте пізніше. А зараз я б рекомендувала запастися всіма необхідними інгредієнтами і негайно відправитися творити цей чарівний кекс, впевнена, він стане одним з улюблених у вашій родині!


Апельсиновий кекс з маком і ароматною глазур’ю «Все геніальне — просто!» Ця приказка стара як світ, і кожного разу вона себе виправдовує. Цей кекс сподобався всім! Я не перебільшую, мало того, через день мені довелося піч другу порцію, тому що не всіх близьких мені людей я пригостила цим кулінарним шедевром. Підбадьорливий аромат цитруса, щільний, але в теж час ніжний і просочений м’якуш. Цей кекс гарний як для ранкового чаювання, так і на десерт після вечері. І не турбуйтеся про калорії … про них ви подумаєте пізніше. А зараз я б рекомендувала запастися всіма необхідними інгредієнтами і негайно відправитися творити цей чарівний кекс, впевнена, він стане одним з улюблених у вашій родині!

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 270 г
  • Цукор 170 г
  • Масло вершкове 200 г
  • Яйця курячі 3 шт.
  • Апельсин 1 шт.
  • Розпушувач 2 ч. Л.
  • Мак 50 г
  • Молоко 180 мл
  • Цукор 1 ст.
  • Апельсин 2 шт.

Інструкції

  • Крок 1 Для кексу вам знадобиться: мак, молоко, цукор, масло вершкове, яйця, борошно, розпушувач, апельсин (сік і цедра).
  • Крок 2 Молоко підігрійте (приблизно до 60) і залийте мак.
  • Крок 3 Цукор з маслом збийте.
  • Крок 4 Додайте по одному яйця. Добре збийте до однорідної консистенції.
  • Крок 5 З апельсина зніміть цедру і вичавити сік (100-120 мл).
  • Крок 6 Додайте сік і цедру до яєчно-масляної суміші. Добре перемішайте.
  • Крок 7 Просійте борошно з розпушувачем. Тісто добре вимішайте, щоб не було грудочок.
  • Крок 8 Тепер влийте молоко з маком. Ретельно перемішайте.
  • Крок 9 Форму для випічки змастіть маслом і присипте борошном.
  • Крок 10 Рівномірно влийте тісто у форму.
  • Крок 11 Випікайте в розігрітій до 170 духовці 40-50 хвилин. Готовність перевірте зубочисткою, якщо зубочистка виходить суха із кексу, готово!
  • Крок 12 Приготуйте апельсиновий сироп. Вам знадобиться: цукор, апельсини (сік і цедра).
  • Крок 13 З апельсина зріжте цедру і поріжте тонкою соломкою.
  • Крок 14 Видавіть сік з апельсинів.
  • Крок 15 В каструльку насипте цукор, влийте сік і киньте цедру. Варіть на повільному вогні 30-40 хвилин (до загустіння, крапля не повинна розтікатися по тарілці).
  • Крок 16 Готовий кекс вийміть з форми і рясно змастіть апельсиновим сиропом. Дуже зручно робити це кулінарної пензликом.