Томатна паста

1. Помідори кинути на хвилин у гарячу воду. Потім дістати їх, зняти шкірку і нарізати до Інгридиєнти:


  • Помідори — 3 Кілограма
  • Ріпчасту цибулю — 500 Грам
  • Оцет 5% — 0,3-0,4 Литра
  • Гірчиця — 2 Ст. ложки
  • Лавровий лист — 2 Штуки
  • Цукор — 350 Грам
  • Перець горщиком — 5 Штук
  • Сіль — 0,5-1 чайна ложка

Інструкції

1. Помідори кинути на хвилин у гарячу воду. Потім дістати їх, зняти шкірку і нарізати часточками. Додати в емальований посуд. 2. Подрібнити цибулю і додати до помідорів. 3. Під закритою кришкою розпарити вміст, а потім перетерти через сито. 4. В окрему каструлю влити оцет і додати до нього прянощі. Довести до кипіння, охолодити і додати в томатну масу. 5. Варити пасту на слабкому вогні, поки рідини не зменшиться на одну третину. Потім заправити гірчицею, сіллю, цукром. Варити ще кілька хвилин, поки цукор повністю не розчиниться. 6. Розлити гарячу пасту по заготовленим банкам і закупорити. Приготування томатної пасти не вимагає особливих зусиль, зате Ви точно будете знати, що це ваша томатна паста і в ній немає ніяких шкідливих речовин!

Кількість порцій: 6-9