Суп з кабачків з м’ятою

1. У глибоку сковороду або каструлю покладіть вершкове і оливкове масло. 2. Підготуйте Інгредієнти:


  • Цибуля — 2 Штуки
  • Картопля — 2 Штуки
  • Кабачок — 2 Штуки
  • Бульйон овочевий — 600 мілілітрів
  • Вершки — 150 мілілітрів
  • М’ята свіжа, гілочок — 15 Штук
  • Олія оливкова — 1 ст. ложка
  • Масло вершкове — 1,5 Ст. ложки
  • Сіль за смаком

Інструкції

1. У глибоку сковороду або каструлю покладіть вершкове і оливкове масло. 2. Підготуйте овочі. Їх потрібно вимити і почистити. Лук наріжемо дрібними кубиками. Картопля ріжемо теж кубиками, тільки трохи побільше. Кабачок нарізаємо невеликими кубиками. Листя м’яти вимити, обсушити і порвати на невеликі шматочки. 3. Каструлю з маслом розігріти. Покласти туди цибулю і картоплю і трохи потім на маленькому вогні близько 6 хвилин, поки цибуля не стане прозорим. Влити в каструлю бульйон і довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити овочі хвилин 10. 4. Додати в суп кабачки і проварити ще хвилин 10. За смаком додати сіль. Покласти в суп шматочки м’яти і влити вершки. Як тільки суп закипить, вимкнути вогонь. 5. Залишилася дрібничка. Подрібнити суп блендером. Тепер для настільки красивого супу підберіть таку ж красиву тарілку. Прикрасьте листочком м’яти. Насолоджуйтесь! Смачного!

Кількість порцій: 6-7