Мафіни з посипкою і ванільною глазур’ю

1. Зробити посипання. У середній мисці змішати борошно, коричневий цукор, корицю і нарізане н Інгредієнти:

  • борошна — 1 Чашка
  • цукру — 1 Ст. ложка
  • розпушувача — 1 Чайна ложка
  • соди — 1/2 чайної ложки
  • солі — 1/4 чайної ложки
  • сколотин — 3/4 склянки
  • яйце — 1 Штука
  • несолоного вершкового масла — 2 Ст. ложки
  • кленового сиропу — 1 Ст. ложка
  • ванільного екстракту — 1/2 чайної ложки
  • борошна — 1/4 склянки (посипання)
  • коричневого цукру — 1/4 Чашки (посипання)
  • меленої кориці — 1/2 чайної ложки (посипання)
  • охолодженого вершкового масла — 3 Ст. ложки (посипання)
  • цукрової пудри — 1/2 Чашки (глазур (за бажанням))
  • молока — 1 1/2 чайної ложки (глазур (за бажанням))
  • ванільного екстракту — 1/4 чайної ложки (глазур (за бажанням))

Інструкції

1. Зробити посипання. У середній мисці змішати борошно, коричневий цукор, корицю і нарізане на шматочки масло. Перемішати інгредієнти різаком для тіста або виделкою, поки суміш не буде нагадувати пісок. Відкласти в сторону. 2. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом і злегка посипати борошном форму для мафінів. 3. Вершкове масло розтопити і охолодити до кімнатної температури. У великій мисці змішати борошно, цукор, розпушувач, соду і сіль. У невеликій мисці збити сколотини, яйця, вершкове масло, кленовий сироп і ванільний екстракт. Зробити поглиблення в суміші борошна і додати вершкову суміш, перемішати. 4. Викласти тісто в кондитерський мішок і заповнити кожне відділення форми для мафінів тестом приблизно на 3/4 об’єму. 5. Посипати зверху посипкою. Випікати протягом 8-9 хвилин. Дати охолонути у формі протягом 2 хвилин, потім дати повністю охолонути на стійці. 6. Щоб зробити глазур, в невеликій мисці збити всі інгредієнти разом. 7. Полити глазур’ю теплі маффіни і відразу ж подавати.


Кількість порцій: 8-10