Мафіни з ананасами

1. Розігріти духовку до 170 градусів. Приготувати 18 паперових вкладишів для маффінів. Замо Інгредієнти:

  • родзинок — 1 Чашка
  • пшеничних висівок — 1 Стакан
  • борошна — 1 Чашка
  • пшеничного борошна — 3/4 Чашки
  • розпушувача — 1 Чайна ложка
  • соди — 1 Чайна ложка
  • солі — 1 Чайна ложка
  • йогурту — 1/2 склянки
  • темно-коричневого цукру — 1/4 Чашки
  • патоки — 1/2 Чашки
  • вершкового масла — 1/2 Чашки
  • яйце — 1 Штука
  • банку (600 г) ананаса шматочками — 1 Штука

Інструкції

1. Розігріти духовку до 170 градусів. Приготувати 18 паперових вкладишів для маффінів. Замочити родзинки в 1 склянці гарячої води до м’якості, близько 10 хвилин. Злити воду і подрібнити родзинки в кухонному комбайні до отримання однорідної маси, близько 30 секунд. 2. У середній мисці змішати пшеничні висівки, борошно, розпушувач, соду і сіль. У великій мисці перемішати разом йогурт, коричневий цукор, патоку, вершкове масло, яйця і родзинки. Додати борошняну суміш і перемішати. Додати шматочки ананаса. 3. Розділити тісто рівномірно між паперовими вкладишами. Випікати маффіни близько 25 хвилин. Дати охолонути і подавати.


Кількість порцій: 18