Хліб фарширований трюфелем

Зріжте верхівку хліба зубчастим ножем. Дрібно наріжте цибулю-шалот. Почистіть трюфель щет Інгредієнти:


  • Трюфель — 1 Штука (чорний або білий)
  • Лук-шалот — 1 Штука
  • Оцет — 1 Штука
  • Масло — 1 Штука
  • Сіль, перець — — За смаком
  • Хліб — 1 Штука

Інструкції

Зріжте верхівку хліба зубчастим ножем. Дрібно наріжте цибулю-шалот. Почистіть трюфель щіточкою і обітріть вологим рушником. Чи не мийте трюфель! Дрібно наріжте трюфель. Перемішайте цибулю шалот з бальзамічним оцтом і виноградним маслом. Не варто використовувати звичайні масла, так як це зіпсує смак трюфелів. Акуратно додайте порубаний трюфель і приправити білим перцем і Флер де Сель (зібрані вручну кристалики солі). Видаліть мякішь хліба, але не переусердсвуйте, видаліть стільки, щоб помістився трюфель і не залишилося порожніх місць. Покладіть трюфель. Закрийте хліб зрізаною верхівкою і випікайте в духовці на середній температурі 10 хвилин або поки не нагріється хліб і начинка. Поріжте хліб і подавайте до столу, приємного апетиту.

Кількість порцій: 2-4