Пончики кільця

1. Приготуємо тісто для наших пончиків: подогреем 150 мл молока або води приблизно до 40 гра Інгредієнти:


  • борошно — 515 Грам
  • сухі дріжджі — 5 Грам
  • яйця — 2 Штуки
  • сіль — 5 Грам
  • вершкове масло — 65 Грам
  • цукор — 85 Грам
  • молоко або вода — 300 мілілітрів

Інструкції

1. Приготуємо тісто для наших пончиків: подогреем 150 мл молока або води приблизно до 40 градусів. Змішуємо сухі дріжджі з невеликою кількістю борошна і цукру. У молоко додати суміш з дріжджами. Цю миску накрити рушником і поставити в тепле місце для бродіння. 2. Коли наша суміш збільшиться в 2-3 рази, додаємо решту молока (або воду) з розчиненим у ній цукром, сіллю, яйцем. Добре перемішуємо і додаємо решту борошна. Замішуємо тісто, додаючи в кінці розтоплене вершкове масло. 3. Наше тісто ставимо в тепле місце для бродіння, обминаючи його 1-2 рази під час бродіння. Беремо тісто, формуємо невеликі кульки, трохи необхідно їх сплюснути. Можна зробити їх фігурними. У середині кульки вирізаємо дірку за допомогою чарки. 4. Пончики можна смажити у фритюрниці або ж сковороді. Нагріваємо олію і поміщаємо наші пончики по одному, перевертаючи. Підсмажуємо до золотистої скоринки. Пончики печуться дуже швидко. 5. Готові пончики викладаємо на серветки для того, щоб скло масло. 6. Посипаємо цукровою пудрою. Смачного!

Кількість порцій: 1