Арія фінікійського гостя, десерт з фініків

Підготовка: Ретельно очистити мигдаль, просто опустіть його на 1 хвилину в киплячу воду. Інгредієнти:

  • фініки — 16 Штук
  • гіркий шоколад — 200 Грам
  • цукати — 1 Щіпка
  • цукрова пудра — 200 Грам
  • мигдаль — 200 Грам
  • яєчний білок — 1 Штука
  • коньяк — 1 ст. ложка
  • полуничний лікер — 1 Чайна ложка
  • лимонний сік — 3 Краплі

Інструкції

Підготовка: Ретельно очистити мигдаль, просто опустіть його на 1 хвилину в киплячу воду. Дати охолонути і почистити. Просушити горіхи на паперових серветках. Висипати горіхи в блендер і роздробити. Основа для марципанової маси: Змішати міксером яєчний білок, цукрову пудру, коньяк, полуничний лікер і 3 краплі лимонного соку. Подрібнений мигдаль засипати в марципанову масу. Ще раз змішати міксером. Перелити суміш у фольгу, зробивши щось на зразок мішечка, прибрати в холодильник на деякий час. Розтопити шоколад на паровій бані. Очистити від кісточок фініки і начинити їх марципановою масою. Посипати цукатами і прикрасити топленим шоколадом


Кількість порцій: 5