Яйця по-шотландськи

Страва з Англії Яйця по-шотландськи чудове старовинне блюдо, яке дійшло до наших днів. З тих пір блюдо залишається незмінним. Усередині варене яйце, фарш, який готують донині з яловичиною, свининою, птицею, рибою, а в роки війни, в Англії, готували з картопляним пюре. Це універсальна закуска яку можна подавати і гарячою і холодною, з різними соусами. Вона підійде для вечері і пікніка, а так само буде чудово виглядати на святковому столі.


Страва з Англії Яйця по-шотландськи чудове старовинне блюдо, яке дійшло до наших днів. З тих пір блюдо залишається незмінним. Усередині варене яйце, фарш, який готують донині з яловичиною, свининою, птицею, рибою, а в роки війни, в Англії, готували з картопляним пюре. Це універсальна закуска яку можна подавати і гарячою і холодною, з різними соусами. Вона підійде для вечері і пікніка, а так само буде чудово виглядати на святковому столі.

Інгредієнти:

  • Яйця перепелині 10 шт.
  • Яловичий фарш 200 г
  • Часник 1 зубчик
  • Гірчиця 1 ч. Л.
  • Панірувальні сухарі 3 ст. л.
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Олія соняшникова рафінована 200 мл
  • Сіль 2 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування яєць по-шотландськи потрібно взяти: перепелині яйця, яловичий фарш, часник, гірчицю і панірувальні сухарі.
  • Крок 2 Відварити в круту і очистити перепелині яйця. У м’ясний фарш додати подрібнений зубчик часнику, чайну ложку гірчиці і сіль за смаком.
  • Крок 3 Зробити з фаршу плоску корж, покласти на середину яйце і скачати кульку. М’ясний кульку занурити в бовтанку з курячого яйця і обваляти в панірувальних сухарях.
  • Крок 4 Підготовлені м’ясні кульки з яєчною начинкою, протягом 1-2 хвилин обсмажити в розпеченому маслі до золотистої скоринки. Обсмажені яйця по-шотландськи обсушити від зайвого масла на паперовому рушнику. Сервірувати і подавати до столу.