Гороховий суп з копченою куркою

Горох необхідно попередньо замочити у воді і залишити так на ніч. Картопля нарізна Інгредієнти:


  • Горох сушений — 12 Склянок
  • Копчена курка — 250 Грам
  • Картопля — 4 Штуки
  • Морква — 1 Штука
  • Цибуля — 1 Штука
  • Зелень, сіль, перець — — За смаком
  • Олія соняшникова — 4 Ст. ложки

Інструкції

Горох необхідно попередньо замочити у воді і залишити так на ніч. Картоплю нарізаємо кубиками. М’ясо копченої курки відокремлюємо від кісток і нарізаємо на кубики такого ж розміру, як картопля. Цибулю дрібно-дрібно нарубати, моркву натерти на тертці. Замоченнийгорох заливаємо новою водою (стару виливаємо) і варимо 40 хвилин. Додаємо картоплю, через 5 хвилин додаємо курку, варимо ще 10 хвилин. Робимо піджарку з цибулі та моркви. Обсмажені цибулю і моркву додаємо в суп. Варимо ще 5 хвилин, додаємо зелень і лавровий лист, гарненько перемішуємо, знімаємо з вогню і даємо настоятися під закритою кришкою хвилин 10. Смачного!

Кількість порцій: 7-8