Ідеальне поєднання: шоколадні млинці з вишнею та сирним кремом

Млинці з вишнею Шоколадні млинці з начинкою з сирного крему і вишні — неймовірно смачне і просте блюдо. Солодкуватий крем ніжної консистенції, легкий аромат шоколаду і приємна кислинка, яку дають ягоди, з’єднуються разом в чудову смакову композицію. А легка текстура млинчиків і свіжість начинки роблять цей десерт річним.


Шоколадні млинці з начинкою з вишні та сиру, рецепт

Млинці з вишнево-сирною начинкою за цим рецептом виходять дуже ніжними, буквально тануть у роті. Покладіть поруч з млинцями кульку пломбіру і гастрономічне насолоду вам забезпечено. Але навіть з простою сметаною смак і зовнішній вигляд десерту буде на висоті.

Необхідні інгредієнти:

  • молоко — 250 мл.
  • яйця — 2 шт.
  • цукор — 1 ст. л.
  • вишня — 150 гр.
  • твороженний крем — 150 гр.
  • какао — 1 ч. л.
  • рослинне — 1 ст. л.
  • борошно — скільки візьме тісто
  • дрібка солі
  • сметана і цукрова пудра для прикраси

Покрокова інструкція:

  1. Яйця добре промийте і вбийте в глибоку миску.
  2. Додайте цукор і збовтайте до єдиної маси виделкою.
  3. Введіть до яєць молоко і додайте столову ложку рослинної олії.

    Увага! Щоб тісто вийшло однорідним, молоко обов’язково має бути кімнатної температури.

  4. Підсипаючи потроху борошно, збивайте суміш міксером. Необхідно домогтися консистенції середньої густини.
  5. Коли суміш стане однорідною і досить густий, додайте какао і ще раз збийте тісто міксером.
  6. На гарячу сковороду, змащену олією, вилийте порцію тіста. Печіть млинці при помірному вогні.
  7. Готовий млинець змастіть сирним кремом. Зверху покладіть щедру жменю очищеної вишні і притрусіть цукровою пудрою.

    На замітку! Приготувати сирний крем в домашніх умовах дуже просто. Візьміть 200 грам сиру середньої жирності, 4 жовтки, 2 столові ложки цукру, 40 грам вершкового масла і ванілін. М’яке масло розітріть і жовтками. Ванілін розбавте невеликою кількістю води і влийте в сир, перемішаний з цукром. Потім додайте до сиру масляну суміш і ретельно перемішайте міксером до однорідності.

  8. Поверніть млинець в рулет або надайте будь-яку форму за бажанням.
  9. Полийте десерт сметаною і подавайте до столу, готуючись слухати компліменти від рідних про чудові шоколадних млинчиках з вишнею.