Корисні властивості крабового м’яса

У нашій країні краби стали відомі й набули популярності в більшості своїй завдяки так званим «крабові палички», хоча всі вже напевно знають, що цей продукт не має ніякого відношення до крабів. Крабові палички — це імітація крабового м’яса, виготовляють їх із спеціально обробленого фаршу білих риб — сурімі. А справжні краби — це делікатес і цінний продукт з безліччю корисних речовин, вітамінів, білків. Отже, тема нашої сьогоднішньої статті — «Корисні властивості крабового м’яса».


Крабове м’ясо, як і більшість морепродуктів, є важливим елементом повноцінного здорового харчування. М’ясо краба дієтичне, смачне і ніжне, а також дуже корисне, тому що є джерелом необхідних людині елементів. Зверніть увагу на стан здоров’я, тривалість життя і стрункі фігури більшості японців, які регулярно споживають в їжу різні морепродукти, і ви зрозумієте, наскільки ці продукти важливі для людини.

Тепер хотілося б докладніше звернутися до корисних властивостях крабового м’яса. У крабовому м’ясі міститься цинк, який разом з вітаміном С допомагає організму боротися з вірусами, сприятливо діє на стан шкіри, знижує рівень поганого холестерину, зміцнює іммунітет.Полезное крабове м’ясо необхідно людині, в ньому міститься йод, який просто необхідний для нормальної роботи щитовидної залози і підтримки в нормі гормонального фону людини та обміну речовин. Кальцій необхідний для хорошого стану волосся, нігтів, зубів, кісток. Калій позитивно впливає на нервову систему, робить організм більш витривалим в цілому. Також у м’ясі краба міститься безліч інших необхідних людині біологічно активних мікроелементів і вітамінів: кальцій, залізо, фосфор, магній, мідь, сірка, вітаміни В1, В2, В12, Е, РР і так далі. Крім цього в крабовому м’ясі міститься потужний антиоксидант амінокислота таурин, який до того ж сприятливо впливає на зір. Таурин також живить, зберігає еластичність і підтримує в тонусі судини і м’язи організму, захищає організм від шкідливого впливу навколишнього середовища. До речі, ви можете помітити, що таурин входить до складу багатьох енергетичних напоїв.

Крабове м’ясо є джерелом інших корисних амінокислот, білків, поліненасичених жирних кислот і так далі. Крім цього краби мають невисоку калорійність і невеликий вміст жирів, а значить, є дієтичним і легким продуктом, який зберігає фігуру і не викликає ожиріння.

Крабове м’ясо корисно людям із захворюваннями серцево-судинної системи, так як цей продукт може похвалитися значним вмістом поліненасичених жирних кислот і легкозасвоюваних білків, в яких немає холестерину, і які зменшують вміст шкідливого холестерину в крові. При недокрів’ї вкрай рекомендується частіше включати в свій раціон крабове м’ясо. При погіршенні стану здоров’я очей також рекомендується вживати в їжу крабів. Регулярне вживання крабового м’яса дозволяє також зберегти молодість і красу — поліпшується загальне самопочуття і зовнішній вигляд, завдяки поліненасичених жирних кислот шкіра набуває пружність, розгладжуються зморшки.

У крабовому м’ясі велику кількість білка, який набагато корисніше і набагато швидше засвоюється організмом, ніж білок м’ясних продуктів. Особливо велике значення це має для людей із захворюваннями травного тракту — м’ясний білок переробляється організмом близько 5 годин, а білок крабового м’яса та інших дарів моря — в 2 рази швидше. Крабове м’ясо та інші морепродукти значно м’якше і ніжніше, ніж звичайне м’ясо.
Як вже було сказано, в крабовому м’ясі міститься йод. Наш організм не виробляє йод самостійно, а отримує його з деяких продуктів, у тому числі з морепродуктів. Якщо щодня з’їдати хоча б трохи крабового м’яса або, наприклад, креветок, ви забезпечите своєму організму денну норму йоду, який просто необхідний щитовидній залозі і мозку. Наприклад, у тій же Японії, де морепродукти — постійні складові раціону харчування, практично ніколи не зустрічаються захворювання щитовидної залози. І на відміну від продуктів, куди йод був доданий штучно (молоко, сіль і т.д.), з морепродуктів цей елемент не випарується відразу ж під впливом сонця і кисню.
Регулярне вживання крабового м’яса знижує ризик емоційних перевантажень завдяки вмісту вітамінів В, РР, міді, магнію — «коктейлю» для підтримки хорошого настрою і врівноваженості. А вміст фосфору посилює вплив і засвоєння вітамінів В-групи.

І це ще не всі переваги крабового м’яса. Як і більшість інших морських мешканців, краби благотворно впливають на сперматогенез, чоловічу потенцію, допомагають уникнути зниження лібідо, так як є афродизіаком і сприяють виробленню тестостерону.
Чим ще корисно м’ясо крабів? Цей продукт сприяє профілактиці інфаркту та атеросклерозу, стимулює мозкову діяльність, поліненасичені жирні кислоти омега-3 є також профілактикою онкологічних захворювань. Корисних властивостей крабового м’яса не злічити.

Їстівне м’ясо крабів знаходиться в черевці і в кінцівках. Приготування крабів і страв з крабового м’яса не забере у вас багато часу, зате ці страви порадують відмінним смаком і принесуть величезну користь для вашого здоров’я і здоров’я вашої родини. У багатьох країнах жителі беруть за основу свого раціону харчування морепродукти, а не м’ясо або хліб, тому що дари моря значно швидше готуються, краще перетравлюються і засвоюються організмом. Морепродукти — невід’ємна частина здорового харчування, їх користь безсумнівна і незаперечна. Зверніть увагу також на те, що в тих країнах, де морепродукти — не дивина на столі, а важлива складова частина раціону харчування, люди хворіють рідше, та й тривалість життя у них довше.

Дієтологи рекомендують вживати крабове м’ясо 2-3 рази на тиждень, бажано поєднуючи його з рисом, як роблять у східних країнах. Поєднання цих продуктів є ідеально збалансованим за складом, що не обтяжує організм і легко засвоюється.

Слід пам’ятати, що термін придатності у охолоджених і свіжих крабів невеликий. При температурі близько 12 ° C краби не можна зберігати довше 15 годин, а якщо краби пересипані дрібним льодом, то термін їх зберігання — не більше 36 годин. Пам’ятайте завжди про корисні властивості крабового м’яса і не забувайте купувати цей цінний продукт в магазині! Харчуйтеся правильно і будьте здорові!