Шведський яблучний пиріг

Інгредієнти. Мигдаль перетворюємо в муку за допомогою блендера або процесора. Яблука миємо, Інгредієнти:


  • Яблука — 4 Штуки
  • Масло вершкове — 80 Грам
  • Цукор — 1/2 склянки
  • Мигдаль — 125 Грам
  • Лимон — 1 Штука (можна замінити лаймом)
  • Яйця — 2 Штуки

Інструкції

Інгредієнти. Мигдаль перетворюємо в муку за допомогою блендера або процесора. Яблука миємо, очищаємо від серцевини і шкірки, нарізаємо на тоненькі скибочки. У сковороді доводимо до кипіння приблизно півсклянки води з 1 ст.л. цукру. Коли цукор розчиниться — додаємо в сковороду яблука і тушкуємо на середньому вогні 5 хвилин, не забуваючи помішувати. Вершкове масло з цукром збиваємо до однорідного стану на невеликій швидкості міксера. Вводимо в масляну суміш жовтки, відокремлені від білків. Туди ж додаємо цедру лимона (або лайма), сік половини лимона (або половини лайма) і подрібнений в борошно мигдаль. Перемішуємо до однорідності. Білки окремо збиваємо до досить жорстких піків. Акуратно вводимо збиті білки в тісто. У змащені вершковим маслом формочки викладаємо яблука. Поверх яблук укладаємо шар тіста. Розрівнюємо верх. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікаємо 45 хвилин. Подавати бажано в теплому вигляді. Смачного! ;)

Кількість порцій: 3-4