Горіхове пісочне тісто

Горіховий смак Класичне пісочне тісто замішують з борошна, цукру, масла або маргарину і невеликої кількості солі без використання розпушувача. Проте в різних варіаціях використовують яйця, сметану, розпушувач, горіхи, какао, спеції. Співвідношення цукор / масло / борошно повинно відповідати в класичному пісочному тісті як 1: 2: 3. Якщо ми починаємо додавати інші продукти, співвідношення починає змінюватися. Пропоную приготувати горіхове пісочне тісто. Вироби з такого тіста виходять ароматними, розсипчастими. Довго місити тісто пісочне не можна, а перед використанням таке тісто обов’язково має полежати в холодильнику 30-60 хвилин.


Горіховий смак Класичне пісочне тісто замішують з борошна, цукру, масла або маргарину і невеликої кількості солі без використання розпушувача. Проте в різних варіаціях використовують яйця, сметану, розпушувач, горіхи, какао, спеції. Співвідношення цукор / масло / борошно повинно відповідати в класичному пісочному тісті як 1: 2: 3. Якщо ми починаємо додавати інші продукти, співвідношення починає змінюватися. Пропоную приготувати горіхове пісочне тісто. Вироби з такого тіста виходять ароматними, розсипчастими. Довго місити тісто пісочне не можна, а перед використанням таке тісто обов’язково має полежати в холодильнику 30-60 хвилин.

Інгредієнти:

  • Масло вершкове 200 г
  • Цукрова пудра 100 г
  • Борошно пшеничне 300 г
  • Горіхи волоські 0.7 ст.
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Сіль 1 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування горіхового пісочного тіста нам знадобиться борошно, цукрова пудра, яйця, масло, горіхи, сіль.
  • Крок 2 Горіхи подрібнити.
  • Крок 3 Масло кімнатної температури з’єднати з цукровою пудрою і за допомогою ложки з’єднати в однорідну масу.
  • Крок 4 Додати жовтки. Розмішати ложкою.
  • Крок 5 Борошно з’єднати з меленими горіхами і сіллю.
  • Крок 6 У центр борошняної суміші викласти масляну і декількома рухами руки або ложки з’єднати все в однорідну масу. Довго місити тісто пісочне можна.
  • Крок 7 Поставити масу в холодильник на 30-40 хвилин.
  • Крок 8 Тісто готове до роботи. З такого тіста можна приготувати печиво, тістечка, пироги, торти.