Алюмінієві сковороди і каструлі: як почистити і прожарити?

Чи шкідлива алюмінієвий посуд і як правильно за нею доглядати? Навколо алюмінієвого посуду багато років точаться суперечки. Одні стверджують, що вона шкідлива для здоров’я, інші ж спростовують це. Золотої середини тримаються ті, хто впевнений, що алюмінієва посуд не буде шкідливою якщо за нею правильно доглядати. Ми спробуємо врахувати всі ці погляди і розповімо, як же правильно доглядати за алюмінієвої каструлею і сковородою, щоб цей метал не нашкодив вашому здоров’ю.

Факт полягає в тому, що алюміній токсичний тільки у великих концентраціях. У малій дозі він присутній в житті кожного і впливає на організм щодня через їжу, воду, ліки і навіть косметичні засоби. Але організм засвоює далеко не весь алюміній, який в нього потрапляє, а лише його малу частину. Решта ж виводиться і не приносить йому ніякої шкоди.


Шкода алюмінієвого посуду в основному пов’язаний з тим, що під час нагрівання вона вступає в реакцію з продуктами особливо якщо вони кислі, як наприклад, томатний соус. Таким чином деяку кількість цієї речовини потрапляє в їжу. Але згідно з твердженнями дослідників, ця кількість не більше 3 мг, а це мізерно мало для того щоб хоч якось вплинути на організм людини.

Не менш важливо тримати в чистоті алюмінієвий посуд. Це буває досить складно особливо якщо не знати, як правильно приступити до процесу. Ми поділимося з вами простими порадами, які допоможуть почистити звичайну алюмінієву каструлю.

Як почистити алюмінієві каструлі?

Алюмінієвий посуд має властивість темніти. Причин цьому багато тому варто вчасно реагувати на такі зміни матеріалу. Не треба панікувати і викидати каструлю в якій ви так любите готувати, достатньо її трохи почистити. Пропонуємо вам кілька способів.

  1. Щоб прибрати потемніння на алюмінієвій каструлі досить протерти її оцтом або потримати деякий час в ній якийсь кислий продукт: кефір, кислі помідори.
  2. Можна зробити просту суміш зі звичайної соди і води. Візьміть ганчірку, змочіть її водою і потім ще обмокніте в соду. Гарненько потріть нею місце, яке потемніло.

  3. Найпростіший спосіб — оцет. Досить змочити в ньому ватку і протерти каструлю. Після цього гарненько її помийте і витріть насухо.
  4. Якщо ви хочете, щоб ваші каструлі виглядали ідеально їх можна прокип’ятити у цікавій суміші. Щоб її приготувати необхідно взяти відро теплої води, 100 г силікатного клею, 100 г соди. Все це треба розчинити у воді, занурити в неї посуд і кип’ятити близько півгодини. Гарненько помити і витерти насухо.
  5. Якщо до алюмінієвої каструлі пригоріла їжа не варто терти її залізної мочалкою, краще взяти яблуко, розрізати його і потерти. Після цього прокип’ятіть каструлю у воді з цибулею.

Ось так просто впоратися з потемніння на алюмінієвому посуді. Але ж сучасна господиня стикається не тільки з цією проблемою. Наприклад, багатьох дивує необхідність прожарити алюмінієву сковороду перед використанням. Ми вам розповімо, як це правильно зробити.

Як прожарити алюмінієву сковороду?

Поради, які ми вам запропонуємо дуже важливі. Все тому, що один неправильний рух може пошкодити поверхню абсолютно нової сковорідки. Існує кілька способів зробити це.

  1. Популярністю користується прожарювання нової алюмінієвої сковорідки крупною сіллю. Перед тим як це робити помийте її за допомогою миючого засобу, витріть і поставте на плиту. Насипте в сковорідку сіль. Її має бути достатня кількість, щоб покрити дно. Потримайте сковороду на вогні 20 хвилин. Якщо ви відчуєте під час процедури не дуже приємний запах, не варто хвилюватися, це цілком нормально.

    Зніміть сковорідку і почекайте поки сіль охолоне. Викиньте її, а дно сковороди протріть тканиною, змоченою в рослинному маслі. Поставте її на вогонь і налийте ще трохи олії. Ідеально для цієї мети підійде рафінована. Потримайте сковороду на вогні близько 20 хвилин після чого помийте, не використовуючи миючий засіб.

  2. Другий спосіб практично ідентичний першому, тільки він не припускає використання солі. Прожарювати сковорідку можна тільки маслом. Його треба налити побільше і прожарювати близько 30 хвилин.

  3. Якщо у вас мало часу, використовуйте третій спосіб. Досить помити сковорідку, витерти її і протерти шматочком тканини, просоченим в рослинній олії. Після цього покладіть її в духовку верх дном і включіть температуру 180 градусів. Залиште сковорідку там на годину. Після цього вимикайте духовку і нехай вона прямо там остигає.

Алюмінієвий посуд не стане для вас ворогом, якщо ви будете правильно і вчасно за нею доглядати. Не варто перебільшувати її негативний вплив на організм.