Цитрусове печиво в глазурі

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Розділити яйця на білки і жовтки. 2. Збити вершкове Інгредієнти:


  • м’якого вершкового масла — 2 Чашки
  • цукру — 1-1 / 2 Склянки
  • яйця — 2 Штуки
  • борошна — 4 Чашки
  • цедри апельсина, лимона і лайма (по 1 столовій ложці кожної) — 3 Ст. ложки
  • апельсинового, лимонного та / або соку лайма — 2 Ст. ложки
  • цукрової пудри — 3 склянки (глазур)
  • молока — 2 Ст. ложки (глазур)
  • цедри апельсина, лимона і лайма — 2 Ст. ложки (глазур)
  • лайма, сік — 1/2 Штуки (глазур)
  • лимона, сік — 1/2 Штуки (глазур)
  • солі — 1 Щіпка (глазур)
  • додаткова цедра для прикраси — 1 За смаком (глазур)

Інструкції

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Розділити яйця на білки і жовтки. 2. Збити вершкове масло і цукор до кремової консистенції. Додати яєчні жовтки і збити до однорідності. 3. Додати цедру, борошно і перемішати, потім додати сік цитрусових і перемішати до отримання однорідної маси. 4. Сформувати з тіста невеликі кульки, використовуючи на кожен приблизно 1 чайну ложку тесту з гіркою. Викласти кульки на деку і випікати протягом 13 хвилин. 5. Потім вийняти з духовки і залишити на листі від 3 до 4 хвилин. Зняти печиво з дека за допомогою шпателя і дати повністю охолонути перед нанесенням глазурі. 6. Щоб зробити глазур, ретельно збити 1 яєчний білок з іншими інгредієнтами для глазурі. Додати більше цукровою пудрою або більше соку, поки не досягнете густої консистенції. 7. Полити приготовленої глазур’ю остигле печиво, малюючи грати. Прикрасити печиво цедрою, дати трохи постояти і подавати.

Кількість порцій: 36