Замочіть білі гриби в 1 склянці теплої води до м’якості, близько 20 хвилин. Злити воду і кру Інгредієнти:
- білих грибів — 30 Грам (сушених)
- оливкової олії — 2 Ст. ложки
- цибулі-порею — 2 Штуки
- сіль і мелений чорний перець — — За смаком
- часнику — 1 Штука
- грибів — 450 Грам
- насіння кропу — 1/2 чайної ложки
- лаврових листа — 2 Штуки
- томатної пасти — 1 Ст. ложка
- помідорів — 600 Грам
- вина Марсала — 1/2 склянки
- овочевого бульйону — 4 Склянки
Інструкції
Замочіть білі гриби в 1 склянці теплої води до м’якості, близько 20 хвилин. Злити воду і крупно нарізати. Процідити воду від грибів через марлю і відкласти в сторону. У великій каструлі нагріти масло на середньому вогні. Додати цибулю-порей, приправити сіллю і перцем і смажити 5 хвилин. Додати часник, білі гриби і нарізані гриби, приправити сіллю і перцем. Варити протягом 7 хвилин, поки гриби не почнуть купувати коричневий колір. Додати насіння кропу, лавровий лист, томатну пасту, помідори і варити протягом 3 хвилин. Додати вино (якщо Ви будите його використовувати), рідина від білих грибів і овочевий бульйон. Зменшити вогонь і варити 30 хвилин. Прибрати лавровий лист перед подачею на стіл.
Кількість порцій: 4
