Цитрусовий пиріг

Нарізати апельсини і лимон на тонкі кільця, видалити насіння. Нарізати всі кільця, крім Інгредієнти:


  • середніх апельсина — 2 Штуки
  • лимон — 1 Штука
  • цукру — 2 Склянки
  • борошно для поверхні — 2 щіпки
  • несолодке пісочне тісто — 1 Штука
  • великих яйця — 4 Штуки
  • великий яєчний жовток — 1 Штука
  • густих вершків — 1 Ст. ложка

Інструкції

Нарізати апельсини і лимон на тонкі кільця, видалити насіння. Нарізати всі кільця, крім 4 кілець лимона і 4 кілець апельсина, ще на 8 частин. Викласти кільця і ​​скибочки в пластиковий контейнер, додати цукор, акуратно перемішати і поставити в холодильник на ніч. На злегка посипаною борошном поверхні розкачати тісто завтовшки 3 мм. Викласти у форму для пирога і зробити декоративні краю. Охолодіть протягом 30 хвилин. Розігрійте духовку до 200 градусів. Витягти цитрусові, залишивши сироп. Відокремити кільця від скибочок. Змішати яйця і сироп цитрусових міксером на середній швидкості 5 хвилин. Додати скибочки лимона і апельсинів. Викласти начинку на тісто. Прикрасити скибочками фруктів. У невеликій мисці змішати яєчний жовток і вершки. Акуратно змастити краї тіста сумішшю. Випікати пиріг 15 хвилин, потім зменшити вогонь до 160 градусів і продовжувати випікати від 35 до 40 хвилин. Дати пирога повністю охолонути на решітці, від 2 до 3 годин.

Кількість порцій: 8