Смажений інжир з рікоттою

Нагріти 3 склянки води, цукор, мед, смуги апельсинової цедри і терту цедру у великій ка Інгредієнти:


  • цукру — 1/2 склянки
  • меду — 1/2 Чашки
  • апельсинової цедри — 1 Штука (4 смуги апельсинової цедри (7 см кожна), плюс 2 чайні ложки дрібно тертої апельсинової цедри)
  • сушеного інжиру — 24 Штук
  • рікотти — 1 Чашка
  • меленої кориці — 1/2 чайної ложки

Інструкції

Нагріти 3 склянки води, цукор, мед, смуги апельсинової цедри і терту цедру у великій каструлі на середньому вогні, помішуючи, поки цукор і мед не розчиняться, близько 3 хвилин. Зменшити вогонь до низького. Додати інжир, накрити кришкою і варити, близько 20 хвилин. Акуратно викласти інжир на тарілку шумівкою. Збільшити вогонь і довести сироп до кипіння. Варити, поки сироп не загусне, від 4 до 5 хвилин. Повернутися в каструлю інжир і обережно перемішати з сиропом. Викласти 1/4 чашки рікотти в кожну з 4 чаш. Розділити інжир серед чаш і полити сиропом. Посипати корицею і подавати.

Кількість порцій: 4