Торт «Романтика»

Ставимо каструлю або миску на вогонь і збиваємо в ній яйця з цукром до щільної піни. Зато Інгредієнти:


  • борошно — 2 склянки
  • цукор — 5,5 склянки (2,5 для тіста, 3-для крему)
  • яйця — 15 Штук (10 для тіста, 5 для крему)
  • какао — 10 Ст. ложок (7 для крему, 3 для тесту)
  • коньяк — 1 Стакан
  • вершкове масло — 600 Грам
  • молоко — 6 Ст. ложок
  • вишні — 2,5 Склянки
  • шоколад — 150 Грам
  • пакет ванільного цукор — 1 Штука

Інструкції

Ставимо каструлю або миску на вогонь і збиваємо в ній яйця з цукром до щільної піни. Потім знімаємо посуд з вогню і продовжуємо збивати до повного охолодження маси. В отриману суміш акуратно вводимо борошно і какао. Викладаємо суміш у форму, змащену маслом і посипану борошном. Випікаємо основу в духовці при середній температурі. Для крему змішуємо какао з цукром, молоком, яйцями. Ставимо суміш на вогонь, і безперервно заважаємо. Коли маса закипить, і цукор повністю розчиниться, охолоджуємо її. Вершкове масло і цукор розтираємо і по ложці вводимо в остигнула шоколадно-яєчну масу. Самим останнім засипаємо ванільний цукор. Звільняємо вишні від кісточок і заливаємо їх коньяком з цукром. Закриваємо вишні кришкою і даємо настоятися. Коли основа готова, охолоджуємо її і розрізаємо навпіл. З однієї частини виймаємо м’якуш і ретельно розтираємо його з третьою частиною всієї кількості готового крему. , Змішуємо отриману суміш з половиною вишень, поділяємо навпіл і укладаємо всередину порожнього коржа. Викладаємо на другу частину основи половину залишився крему, вишні і знову крем. Накриваємо торт другою половиною коржа. Розтираємо шоколад з 2 ст. л. молока і обливаємо цією сумішшю весь торт, прикрашаємо його кількома вишеньками і відправляємо його в холодильник на пару годин. Смачного!

Кількість порцій: 3-4