Міланесі з яловичини

1. Для льезона збиваємо два яйця, додаємо попередньо подрібнені петрушку і Чесні Інгредієнти:

  • Яловичина — 500 Грам
  • Лимон — 1 Штука
  • Яйця — 2 Штуки
  • Петрушка, гілочки — 4 Штуки
  • Часник — 2 зубчики
  • Сіль і перець — 1 За смаком
  • Панірувальні сухарі — 1 За смаком
  • Олія — ​​1 За смаком (для смаження)

Інструкції

1. Для льезона збиваємо два яйця, додаємо попередньо подрібнені петрушку і часник. Приправимо меленим перцем і сіллю. 2. Поперек волокон нарізаємо м’ясо (товщина скибочок 2-3 мм). Краще, якщо скибочки були тоненькими. Можна відбити рукояткою ножа кожну скибочку. У миску складаємо м’ясо і скроплюємо соком лимона. 3. Розігріваємо сковороду, додаємо рослинне масло. У льезон черзі опускаємо кожну скибочку м’яса. 4. Потім обвалюють кожен шматок яловичини в панірувальних сухарях. За скибочкам сухарі розподіляємо рівномірно. 5. У гаряче масло перекладаємо м’ясо і з обох сторін смажимо до готовності. Готується м’ясо дуже швидко. 6. Потім перекладаємо на тарілки і можемо подавати до столу.


Кількість порцій: 4