Вегетаріанські овочеві котлети на пару

Готуємо на пару Ці котлети приготовані з овочів без яєць. Сирі моркву і буряк надають котлет дуже яскравий окрас і, звичайно, насичують це блюдо вітамінами. Для яскравості смаку я додала в’ялений чорнослив, який можна замінити на курагу або інші сухофрукти. Щоб котлети не розвалилися, потрібно додати манну крупу, тертий запечений картопля додасть котлет м’якість. Рекомендую готувати такі котлети дітям і дорослим, які люблять буряк і моркву.

Готуємо на пару Ці котлети приготовані з овочів без яєць. Сирі моркву і буряк надають котлет дуже яскравий окрас і, звичайно, насичують це блюдо вітамінами. Для яскравості смаку я додала в’ялений чорнослив, який можна замінити на курагу або інші сухофрукти. Щоб котлети не розвалилися, потрібно додати манну крупу, тертий запечений картопля додасть котлет м’якість. Рекомендую готувати такі котлети дітям і дорослим, які люблять буряк і моркву.


Інгредієнти:

  • Буряк 2 шт.
  • Морква 3 шт.
  • Картопля 2 шт.
  • Крупа манна 2 ст. л.
  • Вода кип’ячена 2 ст. л.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Кунжут білий 10 г
  • Сіль 3 г
  • Чорнослив 50 г

Інструкції

  • Крок 1 Щоб приготувати такі котлети, необхідно взяти буряк, морква, печена картопля, невелику цибулину, чорнослив, манку, запарену окропом, сіль, кунжут.
  • Крок 2 Спекти картоплю в духовці, а можна і відварити в шкірці. Натерти дрібно моркву. Зайвий сік віджати.
  • Крок 3 Натерти дрібно буряк. Зайвий сік віджати.
  • Крок 4 Змішати натерті буряк, моркву і нарізану дрібно цибулю.
  • Крок 5 Додати манну крупу. Буде краще, якщо її залити окропом, а потім змішати з овочами.
  • Крок 6 Попередньо печена картопля подрібнити на тертці, додати до овочів. Дрібно нарізати чорнослив. Все ретельно змішати. Посолити.
  • Крок 7 Сформувати невеликі котлети, присипаючи їх кунжутом.
  • Крок 8 Викласти котлети в судок пароварки.
  • Крок 9 Готувати на пару котлети слід хвилин 25.
  • Крок 10 Готові котлети подавати до обіду або вечері, як самостійну страву. Можна полити йогуртом або нежирної сметаною.