Спагеті у вершковому соусі з білими грибами і слад

Обожнюю це блюдо! Яка тільки палітра смаків і ароматів розкривається на кожному етапі приготування! Спагеті у вершковому соусі, з ароматними білими грибами, шматочками соковитого солодкого перцю і пікантною острінкой перчика чилі — впевнена, це блюдо перетворить звичайний обід у святкову трапезу, подарує вам справжнє гастрономічне насолоду!


Обожнюю це блюдо! Яка тільки палітра смаків і ароматів розкривається на кожному етапі приготування! Спагеті у вершковому соусі, з ароматними білими грибами, шматочками соковитого солодкого перцю і пікантною острінкой перчика чилі — впевнена, це блюдо перетворить звичайний обід у святкову трапезу, подарує вам справжнє гастрономічне насолоду!

Інгредієнти:

  • Гриби білі 200 г
  • Сіль 2 ч. Л.
  • Перець чилі свіжий 0.25 шт.
  • Часник 2 зубчик
  • Петрушка свіжа 0.5 пучок
  • Олія оливкова 100 мл
  • Масло вершкове 50 г
  • Сир твердий 150 г
  • Цибуля ріпчаста 70 г
  • Вершки 400 мл
  • Перець солодкий 1 шт.
  • Спагеті 800 г
  • Перець чорний мелений 3 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування цієї страви нам знадобиться солодкий червоний перець, спагетті, білі гриби, нежирні вершки, твердий сир, ріпчаста цибуля, вершкове і оливкове масло, петрушка, часник, перчик чилі, сіль і чорний мелений перець.
  • Крок 2 Гриби миємо, чистимо від залишків землі і нарізаємо пластинками середнього розміру.
  • Крок 3 Ріпчасту цибулю подрібнюємо.
  • Крок 4 На сковороді обсмажуємо цибулю в суміші вершкового і оливкового масел, до прозорості.
  • Крок 5 Додаємо нарізані білі гриби.
  • Крок 6 Обсмажуємо до м’якості грибів на повільному вогні, приблизно 10 хвилин.
  • Крок 7 Солодкий червоний перець нарізаємо дрібними кубиками.
  • Крок 8 Додаємо в сковороду до грибів і цибулі.
  • Крок 9 Обсмажуємо до м’якості перцю.
  • Крок 10 Вливаємо вершки.
  • Крок 11 Солимо, перчимо соус за смаком. Перемішуємо і тушкуємо під кришкою, періодично помішуючи, близько 10 хвилин на повільному вогні.
  • Крок 12 Подрібнюємо часник, нарізаємо тонкими кільцями перець чилі і натираємо на дрібній тертці твердий сир. Додаємо ці інгредієнти в соус, тушкуємо ще приблизно 8 хвилин.
  • Крок 13 В кінці додаємо в соус подрібнену петрушку.
  • Крок 14 Отвариваем до готовності в підсоленій воді спагетті. Промиваємо і викладаємо в соус.
  • Крок 15 Перемішуємо ретельно, але акуратно, прогріваємо під кришкою ще близько 3 хвилин і відразу, розклавши на порції, подаємо до столу.