Брускетти з помідорами і солодким перцем

Закуска з помідорів Що ви робите, коли до вас несподівано приходять гості, а на стіл поставити нічого? Ставите варитися пельмені, якщо такі є в морозилці, або швиденько готуєте бутерброди. Є ще кілька варіантів, але ці — найпростіші і швидкі. Однак, навіть для того, щоб приготувати бутерброди, в холодильнику повинна знайтися ковбаса, сир або банку шпротів, але що робити, якщо і їх немає? Приготуйте брускетта з перцем і помідорами. Ця закуска дуже популярна в Італії. Там її готують з обсмажених на грилі скибочок чіабатти (пористого хліба), просочених оливковою олією і натертих часником. Але ми цілком можемо замінити чіабатту французьким батоном, підсушеним в духовці. Начинка готується дуже швидко: поки скибочки батона гріються в духовій шафі, ви легко впораєтеся з цим завданням. Брускетти з перцем і помідорами — дуже ситне, красиве і смачне блюдо, яке з задоволенням будуть їсти не тільки дорослі, а й діти. А у вас не буде необхідності складати, чим же погодувати маленьких гостей, які прийшли разом з батьками. Готувати брускетта можна і з будь-якої іншої начинкою. Практично все, що знайдеться в будинку, можна нарізати-подрібнити-збити і красиво укласти на ароматні хрусткі хлібці.


Закуска з помідорів Що ви робите, коли до вас несподівано приходять гості, а на стіл поставити нічого? Ставите варитися пельмені, якщо такі є в морозилці, або швиденько готуєте бутерброди. Є ще кілька варіантів, але ці — найпростіші і швидкі. Однак, навіть для того, щоб приготувати бутерброди, в холодильнику повинна знайтися ковбаса, сир або банку шпротів, але що робити, якщо і їх немає? Приготуйте брускетта з перцем і помідорами. Ця закуска дуже популярна в Італії. Там її готують з обсмажених на грилі скибочок чіабатти (пористого хліба), просочених оливковою олією і натертих часником. Але ми цілком можемо замінити чіабатту французьким батоном, підсушеним в духовці. Начинка готується дуже швидко: поки скибочки батона гріються в духовій шафі, ви легко впораєтеся з цим завданням. Брускетти з перцем і помідорами — дуже ситне, красиве і смачне блюдо, яке з задоволенням будуть їсти не тільки дорослі, а й діти. А у вас не буде необхідності складати, чим же погодувати маленьких гостей, які прийшли разом з батьками. Готувати брускетта можна і з будь-якої іншої начинкою. Практично все, що знайдеться в будинку, можна нарізати-подрібнити-збити і красиво укласти на ароматні хрусткі хлібці.

Інгредієнти:

  • Помідори 2 шт.
  • Перець солодкий 1 шт.
  • Олія маслинова 5 ст. л.
  • Оцет столовий 1 ст. л.
  • Батон французький 0.5 шт.
  • Базилік фіолетовий свіжий 0.25 пучок

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування закуски знадобиться 1-2 стиглих м’ясистих помідори, солодкий перець, оливкова олія, батон (білий або з висівками) і базилік для прикраси.
  • Крок 2 Перець помити і дрібно порізати. Помідори добре помити, видалити шкірку і насіння, і так само дрібно порізати.
  • Крок 3 З’єднати помідори і перець, потім додати 1 ст. л. фруктового оцту і 2 ст. л. оливкової або гострого масла, або наприклад ароматного масла. І залишити все маринуватися на 7-10 хвилин.
  • Крок 4 Тим часом батон нарізати на однакові скибочки.
  • Крок 5 Кожен скибочку вмочити в оливкове масло і викласти на деко, застелене пергаментним папером. Випікати в розігрітій до 200 ° С духовці 6-8 хвилин, до рум’яної скоринки.
  • Крок 6 Потім викласти на підсмажений хліб начинку, додати трохи базиліка і подавати закуску теплою.