1. Дрібно нарізати цибулю. Селера помити і нарізати дрібними кубиками. У каструлю покласти Інгредієнти:
- Яловичий фарш — 500 Грам
- Вершкове масло — 30 Грам
- М’ясний бульйон в кубиках — 20 Грам
- Цибуля — 1 Штука
- Селера — 3 Штуки
- Консервовані помідори — 400 Штук
- Чилі — 1 Чайна ложка
- Вода — 1 Літр
- Рис — 60 Грам
- Лавровий лист — 2 Штуки
- Сіль і Перець — — За смаком
Інструкції
1. Дрібно нарізати цибулю. Селера помити і нарізати дрібними кубиками. У каструлю покласти вершкове масло і розтопити його на середньому вогні. Додати яловичий фарш, дрібно нарізану цибулю і селеру. Обсмажити в олії. Смажити приблизно 5 хвилин За цей час колір фаршу повинен стати рівномірно коричневим. Часто помішувати, щоб усі інгредієнти присмажився. 2. Закип’ятити воду. Розчинити в ній кубики м’ясного бульйону. Влити рідину в каструлю з фаршем, цибулею і селерою. Додати рис, лавровий лист, порошок чилі. Консервовані помідори нарізати і додати в суп. Посолити, поперчити. Довести до кипіння. Зменшити вогонь, накрити кришкою і варити на слабкому вогні 20 хвилин. Час від часу заважати, щоб інгредієнти не пристали до дна. 3. Подавати гарячим, з хлібом. При бажанні суп можна перемолоти в блендері до однорідності. Суп можна налити в ємності і заморозити. Перед подачею на стіл розігріти.
Кількість порцій: 4
