Суп з яловичиною і помідорами

1. Дрібно нарізати цибулю. Селера помити і нарізати дрібними кубиками. У каструлю покласти Інгредієнти:


  • Яловичий фарш — 500 Грам
  • Вершкове масло — 30 Грам
  • М’ясний бульйон в кубиках — 20 Грам
  • Цибуля — 1 Штука
  • Селера — 3 Штуки
  • Консервовані помідори — 400 Штук
  • Чилі — 1 Чайна ложка
  • Вода — 1 Літр
  • Рис — 60 Грам
  • Лавровий лист — 2 Штуки
  • Сіль і Перець — — За смаком

Інструкції

1. Дрібно нарізати цибулю. Селера помити і нарізати дрібними кубиками. У каструлю покласти вершкове масло і розтопити його на середньому вогні. Додати яловичий фарш, дрібно нарізану цибулю і селеру. Обсмажити в олії. Смажити приблизно 5 хвилин За цей час колір фаршу повинен стати рівномірно коричневим. Часто помішувати, щоб усі інгредієнти присмажився. 2. Закип’ятити воду. Розчинити в ній кубики м’ясного бульйону. Влити рідину в каструлю з фаршем, цибулею і селерою. Додати рис, лавровий лист, порошок чилі. Консервовані помідори нарізати і додати в суп. Посолити, поперчити. Довести до кипіння. Зменшити вогонь, накрити кришкою і варити на слабкому вогні 20 хвилин. Час від часу заважати, щоб інгредієнти не пристали до дна. 3. Подавати гарячим, з хлібом. При бажанні суп можна перемолоти в блендері до однорідності. Суп можна налити в ємності і заморозити. Перед подачею на стіл розігріти.

Кількість порцій: 4