Пісний фарширований перець

Перець з ароматною начинкою Фарширований перець з пісною начинкою можна не тільки приготувати до обіду, але і заморозити про запас на зиму. Саме осінній перець володіє мясистостью, ароматом і соковитістю. Якщо начинити його рисом з морквою і ароматними травами, ви отримаєте прекрасне блюдо. У замороженому вигляді перець не втрачає своєї привабливості. Рецепт простий у приготуванні. Томатна заливка чудово доповнює смак перцю, робить соковитою рисову начинку.


Перець з ароматною начинкою Фарширований перець з пісною начинкою можна не тільки приготувати до обіду, але і заморозити про запас на зиму. Саме осінній перець володіє мясистостью, ароматом і соковитістю. Якщо начинити його рисом з морквою і ароматними травами, ви отримаєте прекрасне блюдо. У замороженому вигляді перець не втрачає своєї привабливості. Рецепт простий у приготуванні. Томатна заливка чудово доповнює смак перцю, робить соковитою рисову начинку.

Інгредієнти:

  • Перець солодкий 5 шт.
  • Морква 2 шт.
  • Рис довгозернистий 200 г
  • Кінза свіжа 1 пучок
  • Коріандр мелений 4 г
  • Сіль 4 г
  • Лук фіолетовий 1 шт.
  • Помідори 4 шт.
  • Цукор 25 г

Інструкції

  • Крок 1 Щоб приготувати страву, потрібно взяти перець, рис, морква, кінзу, помідори, цибуля, коріандр, сіль, цукор.
  • Крок 2 Замочити рис.
  • Крок 3 Солодкий перець помити, акуратно зрізати плодоніжки, почистити від насіння.
  • Крок 4 Морква вимити, почистити, натерти крупно на тертці.
  • Крок 5 Рис промити, залити холодною водою, посолити і варити до напівготовності.
  • Крок 6 Помідори подрібнити у блендері. Можна використовувати готовий томатний сік домашнього приготування.
  • Крок 7 Дрібно нарізати цибулю.
  • Крок 8 Відварену рис остудити, додати моркву, коріандр і дрібно нарізану зелень кінзи. Все перемішати. Це і буде начинкою для перців.
  • Крок 9 Покладіть щільно начинку в приготовані перці. Якщо ви захочете приготувати перець запас, складіть готові перці в контейнер, щільно закрийте і відправте його в морозильник.
  • Крок 10 Готовий перець викласти в каструлю.
  • Крок 11 На сковороді спасерувати цибулю, додати до нього морква, тушкувати 5 хвилин, залити все томатним соком. Додати цукор. Гасити ще 10 хвилин.
  • Крок 12 Залити перці томатної підливою. Гасити протягом 30-40 хвилин до готовності.
  • Крок 13 Готовий перець подавати в гарячому вигляді з підливою на обід.