Пиріг з лисичками і картоплею


1. Для начинки: почистити гриби, в холодній воді вимити і на рушник обсушити. На чвертей

Інгредієнти:

  • Крохмаль картопляний — 25 Грам
  • Борошно — 250 Грам
  • Розпушувач — 2,5 чайної ложки
  • Майонез — 100 Грам
  • Сир — (жирність 15%) — 120 Грам
  • Молоко — 10 Ст. ложок
  • Сіль — 1-2 чайних ложок
  • Яйце — 3 Штуки
  • Картопля — 250 Грам (начинка)
  • Лисички — 500 Грам (начинка)
  • Масло вершкове — 20 Грам (начинка)
  • Ріпчасту цибулю — 1 Штука (начинка)

Інструкції

1. Для начинки: почистити гриби, в холодній воді вимити і на рушник обсушити. На четвертинки порізати великі гриби, залишити цілими дрібні. Дрібно посікти цибулю. Почистити картоплю і кубиками нарізати. 2. Розтопити вершкове масло в товстій каструлі, цибуля трохи обсмажуємо на маслі і кладемо картоплю. Хвилини три, помішуючи, готуємо картоплю. Влити воду, додати гриби, посолити. Не забуваючи помішувати, тушкувати до готовності. Каструлю знімаємо з вогню і даємо охолонути начинці. 3. Розмішати в борошні розпушувач. Змішати в мисці яйця з майонезом і сиром, посолити. 4. Додаємо борошно і вимішуємо м’яке тісто. Щоб тісто не було дуже густим, додаємо молоко. 5. Змастити маслом форму для випічки і посипати кунжутом або борошном. Половину тіста викласти, розподілити начинку зверху, накрити рештою тестом начинку. 6. Хвилин сорок-сорок п’ять в розігрітій духовці випікаємо пиріг, температура сто вісімдесят градусів. Пиріг готовий. Смачного!

Кількість порцій: 6