Печиво до Дня закоханих з вишневою начинкою

Просіяти борошно і розпушувач в миску, відкласти в сторону. Змішати горіхи пекан, цукрову Інгредієнти:


  • борошна — 2 склянки
  • розпушувача — 1/2 чайної ложки
  • горіхів пекан — 3/4 склянки (підсмажених і розрізаних навпіл)
  • цукрової пудри — 2 Ст. ложки
  • солі — 1/8 чайної ложки
  • меленої кориці — 1/8 чайної ложки
  • вершкового масла — 1/2 Чашки
  • цукрового піску — 1/4 склянки
  • ванілі — 1 Чайна ложка
  • яйце — 1 Штука
  • вишневого варення — 1/2 склянки

Інструкції

Просіяти борошно і розпушувач в миску, відкласти в сторону. Змішати горіхи пекан, цукрову пудру, сіль і корицю в кухонному комбайні. Додати вершкове масло і цукровий пісок, збити міксером на середній швидкості. Додати ваніль і яйця. Знизити швидкість і додати суміш борошна, перемішати. Розділити тісто навпіл, загорнути в поліетилен і поставити в холодильник принаймні на 2 години. Розігріти духовку до 190 градусів. Розкачати тісто на злегка посипаною борошном поверхні товщиною 3 мм. Охолодити 20 хвилин. Вирізати квадрати. З половини квадратів вирізати серце в центрі. Викласти тісто на аркушах для випічки. Випікати до блідо золотого кольору, від 8 до 10 хвилин. Дати охолонути. Тим часом, нагріти варення в невеликій каструлі на середньому вогні, поки воно не загусне, близько 7 хвилин. Дати охолонути. Посипати печиво цукровою пудрою. Змастити квадрати варенням і накрити зверху квадратами з вирізаними в них серцями. Печиво можна зберігати в герметичному контейнері до 2 днів.

Кількість порцій: 10